肉汤-家乡菜

淮南面圆子的做法

2023-01-08 01:02:42饮食小常识1

一、淮南面圆子的做法 1.首先要准备好肥膘肉，这是面圆子的重要材料。我这是取自五花肉皮下，瘦肉上面的那块，这块肥肉最嫩。 2.面粉150克加入清水300克，晃一晃，静置10分钟，为了让水吃进，不产生面疙瘩。 3.然后用手动打蛋器扎扎，再打几下，就成了顺滑无颗粒的面糊。注：一定不要搅拌，防止起筋。...

海带羊肉冬瓜汤的做法？

2023-01-01 16:32:29湖北菜1

一、海带羊肉冬瓜汤的做法？材料海带，羊肉卷，做法 1海带煮一下，切条， 2爆锅，炒海带，加热水，水开后，加羊肉卷， 3再开，放盐，鸡精，胡椒粉。出锅。 4汤盛出，加葱末，香菜末，胡椒粉，醋，喝汤。羊肉炖莲藕做法： 1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，氽烫几分钟，捞出羊肉洗净血水； 2、...

闽菜十大名汤？

2022-12-23 10:54:56北京小吃1

一、闽菜十大名汤？十大经典闽菜之佛跳墙首当其冲，佛跳墙作为最出名的宫廷菜，当然要排在第一位，其间几乎囊括人间美食，如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，就好像一部野心勃勃的贺...

浙菜特色菜火腿冬瓜汤

2022-06-29 22:51:49湘菜0

配料：净冬瓜500克，精盐3克，熟火腿50克，味精2.5克，火腿骨和皮100克，清汤750克制作方法： 1.火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0.3厘米厚的片。　　2.炒锅放入清汤，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮，沸滚5分钟左右，加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿和皮捞出，撇撇去泡...

煮鸡腿染色的料是什么料

2022-06-09 05:51:44海鲜1

鱼香脆皮鸡腿的做法鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、...

湘菜中的肉汤有哪些做法？

2022-05-25 03:36:24清真菜0

玉竹猪瘦肉汤原料:猪瘦肉，玉竹，红枣，精盐，味精，鸡精粉，料酒，姜，葱，鲜汤。做法：瘦肉、玉竹切片，红枣洗净，生姜切成0.2厘米厚的片，葱挽结。将肉片放入沸水锅内，加料酒焯水后捞出，沥干水分，再与玉竹、红枣、生姜片、葱结一起放入罐子中，加精盐、味精、鸡精粉、鲜汤，盖上盖，用锡纸封好，放入大瓦罐内...

无锡有什么特色菜？

2022-02-06 06:39:01家乡菜谱0

无锡饮食属四大菜系八大帮的苏菜系苏锡帮，口味偏重清淡，而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。排骨、小笼、河鲜是到无锡必尝的美食。其他的还有油面筋、水蜜桃、惠山金刚肚脐、马山杨梅、拱北楼阳春面等众多有着传奇历史的美食。胡记真不同酱菜怎么样喜欢他家的羊脸~~觉得可好吃了，每次路过...

白鲢炖白菜的做法步骤图，白鲢炖白菜怎么做

2022-01-11 10:41:58美食专题0

用料大白鲢三斤左右白菜半颗（带头）事先切片葱、姜、蒜适量（事先切好）干辣椒 4个（根据自己口味酌情）花椒适量盐、糖适量生抽、老抽、料酒、醋适量面粉、食用油适量白鲢炖白菜的...

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