皮蛋-家乡菜

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大锅饭的几种简单做法？

2022-12-15 10:57:58汤粥1

一、大锅饭的几种简单做法？ 1· 猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些（千万别剁成泥，口感会不好！），肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下 2· 往做法（一）中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、...

黄泥草木灰自制耐火泥？

2022-11-25 21:47:12甜点1

草木灰，我们浙江金华人叫：火泥灰。是农民利用空闲时间，在田间地头用锄头铲起来的杂草，然后晒干。晚稻收割后再把晒干的稻草放在中间作为引火，四周用干杂草围成一个圆堆。铺一层干草上面撒上3畚箕泥土，直到封顶也是用泥土盖着，这种烧法，将泥土烧熟即是火泥灰了浙江秋甘蓝露地种植时间和方法？种植时间：...

小米皮蛋粥怎么做好吃窍门？

2022-05-25 02:12:43午餐1

大家好，很高兴来回答这个问题，小米皮蛋粥怎么做好吃？小米里含有很多种微量元素，皮蛋中含有很多矿物质，能促进营养的消化吸收。要想做的更好吃，依我个人的经验，还需要加入适量的大米和猪瘦肉。下面给大家分享我的经验做法。主料：小米100克，大米50克。辅料：皮蛋两个，猪瘦肉30克，青菜叶适量。调味料...

哪个菜系的中餐最好？哪个更营养、更健康？

2022-05-21 16:19:19健康饮食1

哪个菜系的中餐最好？哪个更营养、更健康？

要说那个菜系的菜品最好和最有营养、我个人感觉是淮扬菜。它以清淡的口味、合理的搭配深受人们喜爱。谢谢邀请，要说中餐最营养，最健康的菜系应该是粤菜居首。粤菜讲究食物的新鲜，火候。粤菜因为广东的气候和地里环境，所以物产丰富。可以入菜的食材原料，多种多样。因为气候炎热，所以那里的人吃饭讲究低盐，少糖，对...

皮蛋粥的家常做法是怎样的？

2022-05-14 06:19:55热菜0

每次在外面吃皮蛋瘦肉粥总会觉得里面的瘦肉和皮蛋太少，有的甚至都看不见皮蛋的影子。今天推荐给大家自己在家做皮蛋瘦肉粥的方法，想放多少皮蛋就放多少，就是这么任性，哈哈哈...... 主要食材：大米适量瘦肉一小块皮蛋两个姜一小块小葱两颗食用油适量淀粉适量料酒适量盐适量鸡精少许做法：...

湘菜特色菜擂辣椒皮蛋怎么做？

2022-05-04 17:30:40湖北菜1

主料：皮蛋（一个就够了，我放的有点多）、辣椒配料：蒜子、香菜（我没买，缺了也没什么）调料：盐、糖、醋、胡椒粉、香油、蔬菜精做法：1、准备材料2、锅洗干净，放一点油或者不放，小火慢慢煎，我老家说是滕干3、皮蛋剥皮开水烫一下泡一会，蒜子剥皮拍碎4、辣椒煎成虎皮，比较好剥皮5、剥皮的辣椒6、先把蒜子捣碎，...

黄色皮蛋和黑色皮蛋有什么不同

2022-01-12 17:03:44海鲜1

黄皮蛋和黑皮蛋有什么区别： 1、用鸡蛋还是鸭蛋。皮蛋可以用鸡蛋，也可以用鸭蛋。黄心皮蛋更多习惯叫变蛋。变蛋也叫变鸡蛋，是生鸡蛋经过加工的称呼。而黑心皮蛋则是常规的，更多用的是鸭蛋。变蛋多指河南变蛋，是用鸡蛋制成的，而我们所所的常规的皮蛋是鸭蛋，鸡蛋制成的皮蛋很少见。 2、纯碱和外敷石灰。从制作工...

金黄色的皮蛋和黑色的皮蛋有什么不同？

2022-01-12 16:53:46汤粥1

金黄色的皮蛋和黑色的皮蛋有什么不同？

唯我F独尊 1 胃不好能吃皮蛋吗? 皮蛋的味道不同于普通的、新鲜的禽蛋，它是经过碱液浸制而来，导致其具有独特的风味，而且皮蛋的蛋黄比普通鸡蛋的口味更味美。制作皮蛋的时候，纯碱和石灰石是其中所要用的材料，将禽蛋放于溶液中浸泡一段时间之后，就做成功了。但对肠胃不好的人来说，皮蛋是一种要考虑的食物。 2...