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干滑子蘑泡发小窍门

2022-01-13 11:59:31美食专题0
干滑子蘑泡发小窍门
干滑子蘑泡发小窍门： 在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。 注意浸泡滑子蘑时，最好选用较热的温水，因为冷水不能激发滑子蘑的鲜味，这样吃起来也就乏味了许多，口感完全比不上鲜嫩的滑子蘑。也可以将干的滑子菇泡在40°...

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