当前位置：首页
> 红楼
红楼里面哪些菜比较好吃
一、红楼里面哪些菜比较好吃 就在水月亭西路、老海高西面的一家家常菜菜馆18tt 二、红楼梦中的菜谱究竟是真的还是杜撰的？ 是真的，是真的 《红楼梦》可以在某种意义上来说，是中国古代的百科全书。其中的建筑，医药，菜谱，等，都是可以用来实用的，是可还原的。 现在不少地方都已经有红楼宴了，就是把红楼梦里的...
红楼梦是一部具有高度思想性和高度艺术性的伟大作品 这句话正确吗？
一、红楼梦是一部具有高度思想性和高度艺术性的伟大作品 这句话正确吗？ 正确，见下文第三行 《红楼梦》，中国古代四大名著之一，章回体长篇小说，成书于1784年（清乾隆帝四十九年），梦觉主人序本正式题为《红楼梦》。它的原名《石头记》《情僧录》《风月宝鉴》《金陵十二钗》等。前80回曹雪芹著，后40回无名氏...
红楼梦里的菜谱有哪些？
火腿炖肘子【原文摘录】凤姐道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）【考证分析】火腿炖肘子，清代名菜，今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”，亦称...
传说中的红楼宴分别有哪些菜式？？
传说中的红楼宴有以下几种菜式：1、茄鲞 出处：出自《红楼梦》第四十一回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。” 这道菜的做法：把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香...
豆腐蒸鲮鱼的做法？
豆豉烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克调料：豆豉15克,色拉油50克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精1克 【美食杰 私家菜谱菜谱大全】豆豉烧豆腐的做法菜系及功效：私家菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：干烧豆豉烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克...
红楼梦里的菜谱有哪些
腿炖肘子 【原文摘录】 凤姐道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回） 【考证分析】 火腿炖肘子，清代名菜，今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”...
红楼菜的烹饪特点和方法是什么 求大神 解决 尽量要全要详细
烹调方法是烹调活动中最重要的一个环节。目前被广泛使用的烹调方法有炒，爆、熘、炸、烹、煎、烧、煨、煮、烧、扒、炖、焖、烩、贴、塌、烤、涮等20余种，其中炒是中餐烹调方法中最有代表性的方法。 一、热菜烹调方法的分类 1. 以油为主要导体的烹调方法有炒、爆、煎、炸、熘、烹、贴、等。 2. 以水为...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览河北小吃
1 浏览饮食小常识
1 浏览湖北菜
-
1 浏览东北菜
-
1 浏览家乡菜系