火锅店-家乡菜

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火锅店营销有什么好的方案？

2023-01-08 00:20:21烹饪技巧1

每天都有大量的朋友粉丝来咨询火锅店的营销该怎么做，在巫建看来这一部分人开的火锅店正在经历着亏损或者不赚钱，为什么这么说了？因为不赚钱所以他们急啊，急着要学各种营销的招数。在之前的作品中，蜀八爷巫建也给大家讲过。一切好的营销方案都是建立在完善的“餐饮基因”基础之上，只谈营销不练基本功就像花拳绣腿一...

火锅店厨房和前厅比例？

2022-12-03 05:06:42美食专题1

前厅与后厨之间的面积比例是有大学问的，一般情况下再考虑前庭和后厨面积分配时，大多数餐厅是按照主营品类来分配面积比例的，系中山是5:2和西餐8:5，这是火锅店行业中外用的面积配比，当然如果拥有中央厨房的火锅店。这可以前期面积最大化，多流出空间多设座位，这样获客多，营业额高，利润高。 10：1就成够了，...

火锅厨房用具大全？

2022-11-26 14:56:59美食专题1

火锅店厨房设备包括： 1.冰柜（可以放些蔬菜之类的）、 2.冰箱（放一些冷冻食品之类的）、 3.冷藏工作台、操作台两个（底下放碗，盘子，勺子等用具）、 3.架子（放各种提前挑好的锅底，刀等之类的）、 4.羊肉切片机、绞肉机、油炸机、麻酱搅拌机、 5.不锈钢桶、洗碗机、消毒柜等等。开一个火锅店，请问...

火锅店后厨配菜组日常流程

2022-11-26 13:07:41厨房百科1

1. 上午9:50到岗，换好工作服，整理好内务；2. 上午10：30按标准打扫自己区域内的卫生，按要求进行菜品的摆盘等准备工作；3. 上午11:30检查前一天的菜品质量，做好餐前的一切准备工作；4. 中午12：00迎接客人，开始工作；5. 下午14：00值班；6. 下午17：30餐前检查，餐前菜品的...

火锅店消防检查的标准？

2022-11-02 00:02:02厨房百科1

火锅店消防安全管理制度一、三级防火制度 a) 一级检查由班组织实施： ⑴每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素； ⑵每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责； ⑶每个员工每天应将班组各人检...

火锅店的厨房管理标准有哪些?

2022-10-28 04:24:59美食专题0

质量理念：人材和高质量的事情是加盟火锅店的最大利润源泉。质量节制尺度：假如没有统一的出产流程尺度，就很难对加工，切配以及调味、兑锅等出产流程中大概呈现的问题实行节制这主要表示为。质量节制的要领在质量管理尺度的基本上，实行尺度菜单和出产操纵尺度节制以及出产质量查核制度，并纳入员工事情考评赏罚制度体系。...

20张桌子的火锅店后厨人员配置？

2022-10-17 16:25:28厨房百科0

20张桌子的火锅店后厨人员配置？

20张做火锅店后厨人员配置，一般20章所的火锅店的后厨人员配置厨师长一名，占板一名，刷碗一名，另点一名，凉菜一名就足够了，还有一个刨肉的一名还有一个摘菜工一名，一共是七个人左右就足够了，因为厨师长得熬这些料，斋菜的每天都需要侧大量的蔬菜一般麻辣小屋的人员配置是这样的!打锅底1名，传菜/...

开个火锅店需要哪些设备

2022-10-03 10:43:37美食专题0

首先就是厨房的一些基本设备比如说冰柜冰箱以及锅碗瓢盆等等的这些。火锅店厨房里面的这些设备对于火锅店的整体构造是非常重要的，在买火锅店厨房里面的这些设备的话锅碗瓢盆最好就是买不锈钢的，这样可以节省很多的创业资金，在买冰箱冰柜的时候应该根据火锅店了大小规模来决定。厨房里面的东西买好了，剩下的就是用餐的设...

火锅店装修中有哪些细节是需要注意的

2022-10-03 10:20:44美食专题0

火锅店装修中有哪些细节是需要注意的

1、整体色调火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。2、整体布局原则是充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120－140cm的，适合...

食药监要求餐饮行业有哪些厨房设备

2022-10-03 03:46:35厨房百科0

食药监要求餐饮行业有哪些厨房设备

现在所有的餐饮企业都归药监局管辖。检查时主要是根据食品卫生法的条款逐条落实。具体就是硬件设备设施达不达标，卫生情况如何，所有的经营资格手续是否齐全，从业人员健康状况等等。火锅店设计应考虑哪些安全问题在火锅店的装饰设计中，大厅的设计和装饰非常重要。装修火锅店时，大厅的设计应该是最重要的，因为大厅是...

火锅店烧烤用什么抽油烟机好

2022-08-12 05:17:44烹饪技巧0

排名一：方太Fotile　　方太是中国500最具价值品牌之一，是高端厨房电器行业的领导品牌，中国驰名商标，很多消费者都非常青睐方太橱柜产品。方太非常注重品牌的打造，经过多年的形象塑造，方太已经成为行业中的知名品牌，树立了良好的品牌形象。　　排名二：老板Robam　　老板抽油烟机的知名可以说已经到了家...

我想开个火锅店。应提前做哪些准备。越详细越好。包括请厨师，装修等

2022-04-07 03:05:31午餐0

我想开个火锅店。应提前做哪些准备。越详细越好。包括请厨师，装修等

现代餐饮开业策划一、调查和研究我国人民的消费新观念和新理念。从我国改革开放到加入世界贸易组织，国民经济得到了翻天腹地的变化，人民的生活水平从填不饱肚子的生活时代，经过能填报肚子的消费时代，已演变到了高品质、高品位、高享受及个性化的消费时代，消费有了新的观念和需要；现在由于经济发达了，但是现在的环境...

成都火锅店如今遍地开花，哪家火锅最正宗，最能代表老成都味道？

2022-02-08 20:11:26粤菜0

成都火锅店如今遍地开花，哪家火锅最正宗，最能代表老成都味道？

能在成都一直开着的火锅店，就是不错的火锅店！?如果说口味，成都人最有发言权！尤其是经营时间比较久的火锅店，已经立住了脚跟，是得到成都当地人认可的。味道一定是不错的。当人们的生活得到极大的改善，就逐渐感到吃什么都不香了。恰在此时，川味火锅以它的麻、辣、鲜、香强烈的刺激着人们的疲倦味蕾，迅速占领了人们...

成都哪些饭店可以吃到当地特色？

2022-02-08 20:11:09东北菜0

成都哪些饭店可以吃到当地特色？

成都的这些苍蝇馆子、也可以吃到当地的特色，你非去不可！成都人喜欢把味道不错，但环境很破的小餐馆叫“苍蝇馆子”。这些餐馆或是家传美味，或有独门秘笈。来成都体验真实的当地生活，就来这些苍蝇馆子吧！1、成都瓜串串(总店):地址、金房苑东路29号(建设银行斜对面);2、叁无粉蒸:地址、猛追湾横街中部;3、明...

郑恺、陈赫、邓伦的火锅店，你觉得谁的最靠谱？

2022-01-15 09:02:25广东小吃0

郑恺、陈赫、邓伦的火锅店，你觉得谁的最靠谱？

目前越来越多的明星都做起了自己的生意，很多都开了自己的店，有的开了自己的奶茶店，饭店，火锅店……尤其是郑恺，陈赫和邓伦的火锅店最为受欢迎，每天都会有很多明星和网红去打卡，但是这三家火锅店你最喜欢哪一家呢？最近郑恺携带他的妻子苗苗在宁波钱湖天地参加自己火锅店的开业，刚开店就被指出装修设计抄袭别人，甚...