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怎么看一个厨子刀工是否合格？
怎样去辨别一个厨师的刀工如何，这个其实很简单，作为一个老厨师我给你们支招！ 厨师是一个很辛苦的工作，也是一个对职业道德要求较高的工作。在我看来一个厨师的技术和人品很多都是成正比的。 首先，看看这个厨师的工作环境，切配厨师一定要随时打扫好自己的砧板，把垃圾菜叶，下脚料及时处理干净，该放冰箱的放冰箱，该...
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