重庆第8页-家乡菜

当前位置：首页 > 重庆第8页

请说出几道正宗重庆家常菜的做法？谢谢！

2021-12-21 03:22:24私家菜0

请说出几道正宗重庆家常菜的做法？谢谢！

重庆辣子鸡做法材料：整鸡................1只约1000克干红辣椒............80克花椒................20克姜..................一块蒜..................6、7瓣料酒................适量盐，白糖.........

重庆有什么特色菜

2021-12-21 03:22:20甜点1

棒棒鸡麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。冰糖肘子咸甜味型。为居民家庭宴席中常见菜品。特色是形丰腴，色红亮，内软嫩，咸甜鲜香回味长。脆皮鱼糖醋味型。用8...

重庆家常菜怎么做

2021-12-21 03:06:22素食1

辣子田螺　　田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。　　原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。　　制作方法：①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞...

正宗重庆囟菜做法

2021-12-21 03:06:08汤粥0

材料辣椒粉少半碗，两勺芝麻，1/4小勺五香粉，花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽（大概2大匙）、陈醋（2小匙）、糖（2小匙）正宗重庆囟菜做法1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是没有五香粉，烧油的时候可以放点花椒小火炸香，泼入辣椒粉之前取出花椒粒），植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌，放凉...

重庆的特色菜都有什么好吃的

2021-12-21 03:02:26早餐1

海鲜火锅，味道非常棒，还不上火。/椒麻鸡。麻的爽/芋儿鸡/尖椒鸡，辣的有盐有味/魔芋鸭子/啤酒鸭/凉拌三丝/呛炒空心菜/番茄排骨汤/等等。最好你到南平滨江路7娃子大排档去吃，那里的特色菜和小吃很多、/或者到解放碑好吃街去。特色菜和小吃也很多。重庆的特色菜有哪些？毛血旺：将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、...

重庆有哪些家常菜，能教教我怎么做吗

2021-12-21 02:50:29家乡菜谱1

重庆有哪些家常菜，能教教我怎么做吗

家常菜都差不多吧，不一定非要分地域。如果你非执着于重庆菜，那就介绍一道重庆酸菜鱼。酸味适口，辣而不燥。鱼片吃完后，剩下的汤汁可做成美味的鱼汤火锅。鲩鱼1条(约1000克) 泡青酸菜250克鸡蛋1个红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜5瓣花椒适量泡椒末30克食用油45克高汤10大匙料酒...

重庆有哪些著名的菜

2021-12-21 02:46:05早餐0

豆瓣肘子腐皮拌卤肉豆渣蒸肉火腿银芽红汤双脆泡椒炒猪心泡菜蹄花泡椒猪尾腐皮牛肉丝酸酸卜拌黄喉蒜烧牛筋香菠滑鸡煲苦笋酸菜鸡丝泡凤爪黄瓜带皮兔双果鳕鱼砂锅雅鱼蒜烧石斑鱼泡椒黄腊丁鲍汁辽参芥末北极贝干贝酿瓜方双味参肚青笋拌鱿鱼丝生蘸时蔬兰花竹荪卷冲菜拌花...

重庆有哪些家常小菜？具体作法

2021-12-21 02:33:12海鲜1

重庆红汤火锅底的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：麻辣味工艺：煮重庆红汤火锅底的制作材料：主料：芽菜150克调料：酱油20克,豆瓣酱60克,植物油200克,牛油200克,辣椒(红,尖,干)15克,豆豉30克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒20克,草果10克,盐10克,茴香籽[小茴...

重庆的特色川菜有什么？

2021-12-20 23:22:41湖北菜1

第一类为麻辣类味型，其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，菜品有鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁等。第二类为辛香类味型，具有代表性的菜品有烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉等。希望能够帮到你说起重庆就想到火锅，但是除了火锅还有一道重庆当地的传统的菜肴：毛血旺，是重庆人民家喻户...

重庆地方菜系有哪些特点呢?

2021-12-18 06:29:15清真菜0

巴渝文化是中国传统文化源远流长的一部分。3000多年的历史，在这片土地上刻画出独具特色的巴渝文化。有人评价重庆人“干燥”，爽直中带有几分鲁莽，热情中夹杂几分狡黠，幽默中又有一些儿土气，宽容中有几分排外，好打抱不平，好看热闹。也许正是重庆人突出的性格特点，使他们对巴渝饮食颇有一翻考究，积累了丰富的饮食...

正宗重庆特产有哪些？？

2021-12-18 06:08:51湘菜1

重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括：荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，...

重庆特色小吃排行榜是什么？

2021-12-18 05:56:50东北菜0

重庆小吃博大精深，属中国食坛一类美食佳馔，处处体现着艺术，其中蕴含的中华文化，特别是巴渝文化内涵更是让食客饱享口福，大快朵颐之时，对其回味无穷。　　NO.1　麻辣烫　　麻辣烫是重庆特色风味小吃。主要将海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、...

重庆小吃和四川想比哪个好

2021-12-18 05:23:43粤菜0

川渝一家亲，你这样问确实有点不好回答。但川菜为中国八大菜系之一，以麻辣味为特色。川菜最大的特点在于调味，烹调多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味，调味品不同的配比，化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实醇浓。四川的风味小吃与面点同样出名。特色菜有干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、生...

重庆小吃有哪些

2021-12-18 05:20:41川菜0

重庆川菜火锅都很有名的花溪王记牛肉粉－涪陵小吃老麻抄手－小脑壳特色烧烤－担担面－烫面油糕－莲茸层层酥－面包夹沙饼－鱼籽冬瓜排－蔬菜煎饼－糯米藕－椒盐花生－拔丝香蕉－油炸麻花鱼－棒棒鸡－红油抄手－石柱绿豆面－酸辣汤－鸳鸯火锅－酸辣豆花－麻婆豆腐－魔芋烧鸭...

重庆麻辣特色美食有哪些

2021-12-18 05:08:06鲁菜0

一碗面条全凭调料来提味儿、干辣椒、白糖，故名、型俱佳而闻名于世、花生仁、美女、蜂蜜，以香甜酥松而闻名。酸辣粉源于四川民间.、巧克力，经腌渍，因产于重庆江津区而得名、辣，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴。特色是细嫩爽口.赖桃酥赖桃酥是重庆市著名的特产、烘烤等多道工序，各地制作也各有特色、余味无穷.，火腿肠...

首页上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页尾页