职工-家乡菜

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厨房调料盒怎么洗

2022-12-20 07:42:42烹饪技巧1

厨房里调料瓶或调料盒上面的油渍处理，首先要看调料瓶或调料盒是什么材质的，若是塑料的则千万不可用钢丝球类物品清洗，否则极易损坏调料瓶或调料盒原有光滑的表面。比较安全、可靠的办法：用碱水或小苏打水（要调制成温热且浓点）来浸泡厨房里沾满油渍的调料瓶或调料盒，浸泡时间20-30分钟，然后用比较有力度又不伤害...

适合公司食堂的菜谱有什么?

2022-12-15 14:38:43饮食禁忌1

一、适合公司食堂的菜谱有什么? 西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。 1、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。 2、青椒炒肉丝青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香...

三菜一汤五天菜谱

2022-12-10 01:44:02晚餐0

三菜一汤五天菜谱搭配1、鲜茄牛肉、香菇烧菜花丶凉拌双耳、番茄排骨汤。搭配2、皮蛋豆腐、蒜味虾、鱼香茄子、什锦小白菜汤。搭配3、柿子椒炒肉片、素三丁、拌海蜇丝、打卤蛋汤。搭配4、肉片焖扁豆、盐水虾、韭菜炒鸡蛋、肉末豆腐汤。搭配5、牛肉炒胡萝卜丝、拌土豆丝、黑木耳炒黄花菜、沙茶双丸汤。搭配...

“egfr-mdrd”什么意思，标准是多少？

2022-12-08 00:57:52烹饪技巧1

“egfr-mdrd”什么意思，标准是多少？

“egfr-mdrd”什么意思，标准是多少的回答如下：1、答案：意思是肾小球滤过率，标准是80到120之间。2、相关内容：肾小球滤过率是指单位时内两肾生成滤液的量，正常成人为80-120ml/min左右（第八版生理学教科书修订为成人125ml/min左右）。肾小球滤过率与肾血浆流量的比值称为滤过分数...

职工食堂人员配置标准？

2022-11-21 22:44:45厨房百科1

食堂人员的配置根据食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。 1、人员配置标准比例：食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数）食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数） 2、食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。负责调製每週...

厨房中有哪些卫生问题?

2022-10-14 15:23:55厨房百科0

在进行烹饪之前，一定要注意厨房的卫生，这样可以防止食物和食物原料的污染。在进入厨房工作时应该注意—— 不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品，也不要将不同用途的刀具放在同一个器皿中，用菜板切熟食时必须用清洁剂与热水彻底洗干净；不要把生肉直接放在冰箱内架上，以免血和液体滴在下面...

公司职工食堂一周菜谱，只需要中午一餐，标准5元一餐，一荤两素一汤。

2022-01-17 14:45:04汤粥0

公司职工食堂一周菜谱，只需要中午一餐，标准5元一餐，一荤两素一汤。

荤菜：土豆烧排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝、平菇肉片、宫爆肉丁等等素菜：土豆系列、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等汤：西红柿、葱花、紫菜汤。大骨头汤、蛋汤等我们食堂大概就是这些...