江苏第2页-家乡菜

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江苏十大顶级硬菜？

2022-11-29 23:51:32清真菜1

一：南京烤鸭南京烤鸭是南京的传统名菜，南京人的口味喜好糖醋，所以南京烤鸭好不好吃，烤鸭是一方面，一碗味汁的调制也是非常关键的，要讲究略甜微酸，鲜咸适度。南京烤鸭和北京烤鸭虽然在名字上只相差一个字，但是在制作方法和口味上却大不相同。北京烤鸭是叉烤，而南京烤鸭是放在炉子里烤，吃起来鸭皮更脆更香。...

什么美食一听就知道是江苏的？

2022-11-29 07:17:38家乡菜系1

（一）南京盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、...

无锡菜为什么这么甜？

2022-11-25 12:21:19家乡菜系1

中国饮食文化博大精深。品种繁多。有着八大菜系之分，各有千秋。其中蔬菜之中又有淮阳菜。苏锡菜等。都说蔬菜以甜著称。而其中又以无锡菜为最。一方水土养一方人。这也是我们无锡的特点。无锡人对甜的执着更偏好与肉类。比如无锡特产酱排骨。小笼包子，玉兰饼。在中国烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味最重，...

烹饪的江苏菜系

2022-11-18 11:43:16湘菜1

一、菜系的形成江苏东滨大海，西拥洪泽，南临太湖，长江横贯于中部，运河纵流于南北，境内有蛛网般的港汉，串珠似的淀泊，加以寒暖适宜，土壤肥沃，素有鱼米之乡之称。春有刀鲸夏有鳃，秋有肥鸭冬有蔬，一年四季，水产禽蔬联潮上空，这些富饶的物产为江苏菜系的形成提供了优越的物质条件。江苏菜系主要由淮扬、...

苏菜特色菜主炝条虾怎么做？

2022-11-12 21:05:19鲁菜0

原料：海虾 500克。白酱油 50克大曲酒 50克白砂糖 30克盐 5克香醋 15克胡椒粉 2克腐乳汁 40克大蒜 5克姜 5克香油 25克各适量。特色：虾肉鲜嫩，腐乳香甜，增进食欲，更觉妙趣横生。操作：1.姜洗净，切末；2.大蒜去蒜衣，洗净，拍剁成末；3.将虾剪去爪和须，...

小宝宝不吃蔬菜的菜谱？

2022-11-07 12:21:46晚餐0

宝宝不是不吃蔬菜,可能就是他还没有适应过来,平时的话可以换些花样的给宝宝做辅食,这样宝宝就会比较适应一些。小孩子不吃蔬菜的菜谱？你好,小孩子不吃青菜的话,你可以给他吃一些,维生素吧,这个可能会导致孩子有缺乏维生素的情况的。你好,如果小孩子不吃蔬菜的话,建议你给他做的花样多一点,让他赶上兴趣可能...

有什么好的菜谱推荐

2022-10-30 04:57:12东北菜1

爽啊，听好了。 1.蒜扮鼻咖子 2.柿扮拉条子 3.鼻水葱花汤无锡排骨怎么卖的? 买三凤桥的或者陆稿荐的！反正现在什么都贵，25元一盒的就三四块在湖南呆了一年了，还是不知道湘菜指的是什么，谁知道啊？湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉...

沪系菜同苏系、粤系、川系有什么不同??

2022-10-27 07:09:44鲁菜1

沪系菜同苏系、粤系、川系有什么不同??

已pm左俾你, 希望帮到你! )))))) ))))))))))))))))))))))))))))) 江苏特色菜是什么??? 江苏各地特色菜无锡：肉骨头。无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适...

江苏十大最受欢迎菜有哪些？

2022-10-26 16:57:11清真菜0

江苏十大最受欢迎菜有松鼠桂鱼、软兜长鱼、梁溪脆鳝、水晶肴蹄、霸王别姬、三套鸭、叫花鸡、清炖蟹粉狮子头、炖生敲、大煮干丝，每道菜都各具特色，十分美味。江南水乡之一的江苏省，有中国八大菜系之一的苏菜，其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜。江苏菜多以海鲜为主，擅长焖、炖、炒，所制菜肴多注重原汁原味，每...

有人知道浙江小吃有什么？

2022-10-26 16:14:42早餐0

浙江小吃品种繁多，发挥了江南食品资源丰盛的优势，以米面为主料，选用配料广泛又精细，运用多种蒸、煮、。在杭嘉湖和宁绍地区，盛产稻谷、豆类，以各种米、豆类烹饪原料作主料为多，讲究甜、糯、松、滑风味。江南丘陵山区，主产麦类和杂粮，以此为主料，制作的点心以咸、香、松、脆为特色。沿海地区则以海鲜小吃见长。...

谁有介绍江苏名菜的文章？（是小学6年级的）

2022-10-23 18:01:54家乡菜系1

谁有介绍江苏名菜的文章？（是小学6年级的）

国菜源远流长，众多风味佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。神仙鸭子这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加...

南通四大名菜有哪几种？

2022-10-22 20:06:42清真菜0

一：天下第一鲜天下第一鲜又名炒文蛤，因为文蛤肉含有丰富的氨基酸和琥珀酸，味道非常鲜美，因此而得名。制作这道菜需要用大火急炒，这样才能快速锁住里面的鲜汁不容易渗出来，吃起来才能嫩滑鲜美。二：清炖狼山鸡狼山鸡是江苏南通市狼山一带的特产，是世界有名的肉蛋兼用鸡种。清炖狼山鸡是将鸡肉和火腿一...

排骨海带苏菜怎么做

2022-10-21 21:17:57东北菜0

苏菜是指江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。在江苏菜中，排骨和海带的做法：【海带排骨汤】猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。1.将海带浸泡后，放笼屉...

苏菜的烹饪技法？

2022-10-15 17:56:43东北菜1

苏菜擅长炖，焖，炒，蒸，重视调汤，清淡风味，浓而不腻。江苏十大顶级硬菜？一：南京烤鸭南京烤鸭是南京的传统名菜，南京人的口味喜好糖醋，所以南京烤鸭好不好吃，烤鸭是一方面，一碗味汁的调制也是非常关键的，要讲究略甜微酸，鲜咸适度。南京烤鸭和北京烤鸭虽然在名字上只相差一个字，但是在制作方法和口味...

江苏特色菜是什么???

2022-10-03 13:29:32清真菜0

江苏各地特色菜无锡：肉骨头。无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还...

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