清蒸-家乡菜

当前位置：首页 > 清蒸

家常清蒸武昌鱼怎么做

2023-01-08 03:56:47台湾小吃1

1、清蒸武昌鱼如果大家喜欢吃原汁原味的菜肴，那么可以选择把武昌鱼用来做成清蒸类的菜肴，把武昌鱼清蒸的话，不仅口味非常正宗，而且非常具有营养，做法也很方便，只要准备一条鲜活的武昌鱼将其宰杀，处理干净后放入盘子里，加入适量的调味料，比如姜丝，蒜末，酱油，食用盐及味精，直接蒸熟后就可以吃了。 2、武昌鱼...

肉末蒸蛋怎么做？

2023-01-08 00:56:27粤菜1

肉末蒸蛋怎么做？肉末蒸蛋做法如下： 1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。 2、加入蚝油用手抓拌均匀。 3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。 4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。 5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。...

清蒸桂鱼的做法？

2022-12-26 10:29:32香港小吃0

1. 将桂鱼剖洗净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液; 2. 把刮净粘液的鱼平放在砧板上，用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨); 3. 熟火腿切片; 4. 冬笋削皮，洗净，入沸水焯熟，切片; 5. 香菇去蒂，洗净; 6. 猪板油洗净，切丁...

的做法大全，清蒸菜谱怎么做好吃

2022-12-15 13:47:57热菜1

的做法大全，清蒸菜谱怎么做好吃

清蒸菜很多，比如清蒸鱼腩材料 500克鲩鱼腩,1汤匙油,2汤匙豉油,10克姜,10克葱做法 1:将葱及姜切丝，并将一些葱切段 2:将鱼放在葱段上，并用猛火蒸煮10分钟直至全熟 3:在滚油中加入姜丝，并轻炒 4:将姜放在鱼上，再加入葱及撤上油 5:再加入豉油，完成...

清真拉面和兰州拉面的区别求解答啊？

2022-11-26 00:26:12健康饮食1

清真拉面和兰州拉面的区别求解答啊？

首先拉面不是兰州本地牛肉面的正确说法。在甘肃兰州以外的外地人把兰州本地的牛肉面称之为兰州拉面。又把兰州拉面分为少数民族回民开的牛肉面馆的牛肉面叫做清真拉面。汉族开的牛肉面馆称之为兰州拉面。而兰州本地人无论少数民族开的还是汉民族开的都叫牛肉面馆但如何区别呢？其实很好区别但凡清真牛肉面馆都有国家规定的清...

蒸莱有哪几种？

2022-10-02 06:06:30素食0

蒸菜的花色品种介绍： 1.粉蒸即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。 2.扣蒸将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。 3.包蒸用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。 4.清蒸又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。...

天下名菜十种

2022-07-30 11:12:39素食0

安徽菜无为熏鸭\八公山豆腐\燕巢凤尾虾\樱橘蛤士蟆\李鸿章杂烩\什锦肉丁\葡萄鱼蜜汁红芋北京菜莲枣肉方\醋椒鱼\糟煨茭白\锅塌豆腐\砂锅鱼翅\北京烤鸭\涮羊肉\莲蓬鸡糕\蜜汁葫芦\蛤蟆鲍鱼金鱼戏莲四川菜姜汁扁豆\棒棒鸡\锅巴肉片\干煸鳝鱼丝\小煎鸡\箩粉鱼头豆腐汤\鱼香茄子\...

粤菜里面海参炖鸡怎么做法

2022-07-10 12:47:31午餐1

1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；2. 老母鸡剁成块；3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热；4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。野菜广东菜怎么做好吃展开全部1.白花菜摘去黄叶老枝，洗净待用。猪肉切...

粉蒸菜有哪些做法？

2022-07-04 01:01:42汤粥0

粉蒸菜有哪些做法？阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。说起粉蒸菜，小伙伴们是不是就想到排骨、五花肉粉蒸以后诱人的香味了呢？其实香芋、冬瓜粉蒸以后，也别有风味，咱们重点分享一下“粉蒸冬瓜”吧，看看是不是同样解馋！准备：冬瓜1...

蒸菜的菜品有哪些种

2022-06-11 17:51:44私家菜0

粉蒸肉原料：猪肉500g，豌豆50g，米粉 75g，豆瓣15g，酱油15g，醪糟汁15g，盐2g，花椒2g，豆腐乳15g，姜10g，红糖20g，葱10g，冷汤25g。制作过程：大米和花椒放入锅中，微火干炒至熟，磨成粗粉。猪肉刮洗干净，切成长约10cm，宽4cm，厚0.4cm的片，入盆内，加盐、酱油、...

清蒸鲈鱼怎么做？

2022-06-02 15:04:52汤粥0

展开3全部清蒸鲈鱼是广东传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。 1、首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血...

菜肴是清蒸的营养价值高还是红烧的营养价值高？

2022-05-30 20:36:15健康饮食1

菜肴是清蒸的营养价值高还是红烧的营养价值高？

一、宝叔认为清蒸的营养价值高。我做菜肴的时候始终保持这样的观点。 1、能蒸就不要煮。 2、能煮的就不要炒。 3、能炒的就不要炖。 4、能炖的就不要去红烧。 5、能红烧的绝不去用油炸。基本原理: 1、煮菜的水温不超过水的沸点，菜跟水充分接触，水溶性营养成分的损失比较多，基本不会生成有害物质。加入的油...

清蒸多宝鱼怎么做好吃？

2022-05-25 19:10:29早餐0

大家好！我是食美食韩韩，清蒸多宝鱼咋做好吃？清蒸多宝鱼是广东人最家常的一道菜，也是我比常做的一道菜，因为鱼含有丰富的蛋白质，所以多吃鱼健脾有营养，而多宝鱼又是肉斤最嫩滑鱼骨比较少的一种鱼，所以也比较受欢迎。那么来说说我日常清蒸多宝鱼的做法吧，首先准备食材：有：多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量...

什么鱼适合清蒸？做法是什么？

2022-05-18 08:48:40素食1

什么鱼清蒸最好吃呢，我觉得一定是海鱼，而且是肉质比较嫩的那种，最好还有着海鱼那种海洋的新鲜味道的。我来说几种鱼，估计最后一种鱼百分之九十九的朋友们没吃过，听说过的估计都不多第一种：石斑鱼石斑鱼算是大家经常吃的一道海鱼了，清蒸出来肉质软嫩，鱼皮弹牙，浇上蒸鱼豉油那真是大海的味道。普通的养殖的石斑鱼...

中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做？

2022-05-16 09:54:19私家菜0

中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做？

你好，我是悠悠。清蒸鲈鱼按个头大小所蒸的时间也不同。一般家常2斤以内的鲈鱼，以蒸锅上汽计，蒸8~10分钟即可。还有1个小窍门：若蒸锅盖是透明的，看到鱼眼睛蒸至凸出就代表鱼熟了。清蒸鲈鱼宜选择河鲈，肉质鲜美、腥味少。正因如此，所以蒸鲈鱼时，配料及调味料不用太多，以免抢去鲈鱼本身的鲜味。若想清蒸鱼美味...

首页 1 2 下页尾页