当前位置：首页
> 清蒸 第2页
中秋团圆，少不了清蒸鲈鱼，蒸几钟最好，怎么做？
你好，我是悠悠。清蒸鲈鱼按个头大小所蒸的时间也不同。一般家常2斤以内的鲈鱼，以蒸锅上汽计，蒸8~10分钟即可。还有1个小窍门：若蒸锅盖是透明的，看到鱼眼睛蒸至凸出就代表鱼熟了。 清蒸鲈鱼宜选择河鲈，肉质鲜美、腥味少。正因如此，所以蒸鲈鱼时，配料及调味料不用太多，以免抢去鲈鱼本身的鲜味。若想清蒸鱼美味...
粤菜清蒸鲈鱼怎么制作？
用料：鲈鱼一条、大葱、生姜、料酒、蒸鱼豉油、盐 做法：1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝3、葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）4、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即...
清蒸山药豆的做法，清蒸山药豆怎么做好吃，清蒸
食材主料山药豆250g辅料无无步骤1.蒸锅中放水2.放入洗好的山药豆3.开锅蒸半个小时左右4.因为山药豆很不容易熟，所以根据你山药豆的大小决定蒸的时间小贴士山药豆很不容易熟的。如果家中有高压锅也可以用的大概20分钟左右。蒸锅就要时间长点半个小时左右的。...
清蒸虾的烹饪技巧有哪些
主料 新鲜虾 辅料 料酒 鸡精 葱 姜 蒜 蚝油或鲍鱼汁 清蒸虾的做法步骤 1. 将虾线挑除（简简单单几个字，操作起来很费功夫），清洗干净并沥干水分。 2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。 3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。 4. 均匀淋...
- 最近发表
- 热门阅读
-
3 浏览重庆小吃
1 浏览厨房百科
-
1 浏览家乡菜谱
1 浏览厨房百科
1 浏览饮食小常识