长沙人-家乡菜

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长沙人最爱的小吃是什么，除了臭豆腐

2022-07-15 05:17:33蒙古小吃1

长沙人最爱的小吃是什么，除了臭豆腐

【1.臭豆腐】选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。【2.姊妹团子】20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，...

紫苏桃子姜干的做法

2022-06-29 03:23:52蒙古小吃1

是长沙的美食么？做法：首先紫苏要那种很新鲜很嫩的，不过现在买的可能都比较老哒把紫苏洗干净，放得外面晒一哈，半干就可以哒，然后就是姜片，白醋和白糖搞一杂大瓶子，把紫苏，姜片，白醋和糖都放进去，（喜欢恰李子滴可以放李子，喜欢恰杨梅的可以放杨梅）放桃子。（放滴是李子滴话可以稍微加一点点白开水，放...

长沙人最爱的家常菜都有哪些？具体做法是什么？

2022-02-05 03:52:47汤粥1

长沙人最爱的家常菜都有哪些？具体做法是什么？

最爱吃农家小炒肉：《非常下饭的美食》...