新式-家乡菜

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木鱼疙瘩做法？

2023-01-10 08:12:15蒙古小吃1

一、木鱼疙瘩做法？ 1、木鱼去头、皮、内脏，洗净剁成3.5厘米方块，用少量盐、酱油拌匀，腌10分钟，然后取出放一大碗中，囊面粉。用碗将鸡蛋搅匀。 2、炒匀上火，注入花生油，旺火烧至八成熟，将鱼块蘸鸡蛋液，一个个下勺中炸呈黄色捞出。 3、汤勺上火，用姜末、葱末煸锅，注入高汤，下鱼块，烧开后转微火，下料...

新式粤菜的款式和做法，越详细越好！

2022-04-29 15:16:55甜点0

新式粤菜的款式和做法，越详细越好！

广州文昌鸡　　〖菜系〗粤菜【特点】著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。　　【菜名】广州文昌鸡　　【菜系】粤菜　　【特点】著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。　　【原料】　　肥嫩鸡1250克，熟瘦火...

粤菜特色菜新式佛跳墙怎么做？

2022-03-26 14:29:07鲁菜1

主料：鱼翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克辅料：花菇30克,火腿30克调料：盐3克,料酒5克,盐2克做法：1。将蟹子切块。海螺切片。2。墨鱼切片。3。火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4。把所有的原料...

新年新式菜有哪些？

2022-02-07 06:20:05汤粥0

虽是小菜一碟，但是极其开胃下饭，为了更加秀色可餐，此处借用红楼一词---“怡红快绿”。主料：黄瓜一根，香菜一棵，青红辣椒各一个。辅料：麻油，味极鲜，豆瓣酱（个人认为海天黄豆豆瓣酱最佳），白糖。做法：1）香菜洗净去叶（叶片太涩），黄瓜洗净去皮（减少药残），青红辣椒去籽去蒂。然后开始操作，不讲...