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食堂怎样做大锅菜好吃

2022-11-29 06:37:31汤粥1
食堂怎样做大锅菜好吃
大锅菜不好做。原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克． 辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许． 做法： 1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用； 2.炒锅上火，倒入调和油，当...

的做法，韭菜炒饹馇怎么做好吃，韭菜炒饹馇的家常做法

2021-12-06 10:14:57厨房百科1
的做法，韭菜炒饹馇怎么做好吃，韭菜炒饹馇的家常做法
1.饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条2.再把细条摞在一起3.再斜着切成菱形块，这样方便又快速4.切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连5.韭菜洗净，切成小段6.锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可。7.再把把韭菜倒...

凉菜怎么做不出水？

2021-12-02 09:14:49热菜1
凉菜怎么做不出水？
很高兴回答你的问题，我是厨师老白。 不知道你做的什么凉菜出水，我就针对易出水的菠菜说下我的经验。 凉拌菠菜 1.菠菜焯水，一定要等水完全烧开才放入菠菜，水里可以加10克盐，5克白糖，少许油，这样菠菜翠绿，也有了底味。放入菠菜等水再次烧开，捞出就行了。 2.捞出的菠菜冲凉水，然后沥水，可以用勺子稍微按...

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