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川菜怎么做才能辣？

2021-12-04 01:58:08烹饪技巧0

川菜的特点是“选料广泛、善用调料、一菜一格、百菜百味”，应该属于多滋多味的菜系，并非一概都辣。然而由于各种原因，在人们印象里却把川菜与麻辣等同起来。非要追求辣的话，就是放麻椒，然后放辣椒，又麻又辣。...

美食/烹饪的方法如何炒才能使炒出来的菜好吃

2021-12-03 22:14:21美食专题0

美食/烹饪的方法如何炒才能使炒出来的菜好吃

炒是最基本的烹调技术，是应用范围最广的一种烹调方法。炒菜，关键在这个炒字上，就是说菜品入锅后，需要不断地翻炒。国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干...

夏季应该怎么吃才能健康护胃？

2021-12-03 11:08:28饮食禁忌1

夏季的饮食原则——宜清热利湿《素问· 四气调神大论》说：“夏三月，此谓藩秀；天地气交，万物华实。”夏季炎热，人体新陈代谢旺盛时期，所以饮食方面必须顺应阳盛阴虚的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。根据五行理论，夏季属火，对应于心，六气为暑；而长夏属土，对应于脾，六气为湿，所以身体容易心火旺盛、...

怎样才能提高刀功(切菜的技术）

2021-12-03 00:06:26厨房百科0

怎样才能提高刀功(切菜的技术）

教你如何掌握切菜的技巧切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。主要讲解直切和滚切。（l）直切一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推...

儿童如何饮食才能有助于身体长高？

2021-12-02 16:47:32健康饮食0

儿童如何饮食才能有助于身体长高？

喝够奶！同时营养均衡不挑食。如果从宝宝加辅食就开始注意给孩子培养良好的饮食习惯，到了儿童时期家长其实已经不需要太操心孩子的吃饭问题了。均衡营养的话题很大，大而全的讲可能帮助不是很大，宝宝营养也不是一下就说的透彻。所以我想先着重讲清楚一个问题，就是宝宝到儿童各阶段的奶量，以及为什么。牛奶主要提供蛋...

制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊？

2021-12-02 09:28:25湖北菜1

制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊？

我分享一下心得给您，仅供参考！我工作16年了，一直从事电商相关的工作，曾就职于阿里巴巴集团淘宝网，做运营工作，去年11月我辞掉了工作，今年疫情期间我开始了自媒体的创作之路，算是自媒体领域的新兵。也是零起步，一点一点的学习中。我的头条号真正运营的时间才不到半个月时间，基本上是每天更新一条原创视频，...

怎样才能把菜做得色香味俱全？

2021-12-02 09:14:53清真菜0

你好！很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，喜欢跟大家分享美食，每天用简单的食材做出不同的美味。你问怎样才能把菜做得色香味俱全？我个人的理解是只要你用心去做一件事，总会把这个事做好。烧菜也是一样，只要你感兴趣愿意去学，用心去做菜一定能做到色香味俱全。烧菜要注意下面几点。菜的颜色无论做什么菜，首先你...

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