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粤菜菜谱做法大全-粤菜菜谱做法大全家常
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谁能给下粤菜菜谱
XO酱爆带子。 腌好带子肉400克，青、红椒件25克，蒜茸、姜花各2克，葱度5克，绍酒10克，湿粉10克， XO酱10克，上汤35克，盐、味精各4克。 上汤、湿粉味料调碗芡。带子拉油。 起锅落料头禾和XO酱爆香，落带子赞酒，落葱度调入碗芡、尾油即成。...
粤菜菜谱一绝-粤菜菜谱介绍
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粤菜煲仔菜菜谱-粤菜煲仔饭课程
1.粤菜煲仔饭课程主料 大米适量 腊肠一根 虾适量 叉烧适量 辅料 生菜半棵酱油适量花生油适量小葱5根姜一片水适量 步骤1 生菜洗干净，小葱切段，腊肠切片，叉烧切片，虾洗干净去虾壳挑虾线。准备好待用。 步骤2 下适量大米和水 步骤3 中小火煲约20分钟。 步骤4 米开始成饭，还有点水分时，加入虾肉。...
粤菜热菜菜谱-粤菜热菜大全
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传统粤菜菜谱-小炒粤菜菜谱
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粤菜热菜菜谱大全-粤菜热菜菜谱大全集
1.粤菜热菜菜谱大全集粤菜融中外烹饪技艺，取百家长，用料广博，选料奇特，口味多样，大家耳熟能祥的经典菜品很多如: 脆皮乳鸽、百花鱼肚、虾子海参、江南百花鸡、蚝油牛肉、咕咾肉、牡丹煎酿蛇脯、白灼响螺片、大良肉卷等等。 据作家老烈《粤菜三绝》中讲，粤菜最著名的菜是:炆狗、焗雀、烩蛇。 广东有句俗语:狗肉...
粤菜杭菜滇菜湘菜川菜分别是什么地方的菜
粤菜是广东菜，杭菜是杭州菜，滇菜是云南菜，湘菜是湖南菜，川菜是四川菜。希望能帮到你 主要特色，川菜麻辣，湘菜咸鲜香辣，粤菜清淡可口，港菜是粤菜的分支，淮扬菜海鲜更多一点，也以清淡为主。...
粤菜有哪些最出名？
东江瓤豆腐 盐焗鸡 果仁百合 玻璃白菜 豆浆鱼片 红扒鱼肚 白斩鸡 咕噜牛肉 大良炒鲜奶 白云猪手 佛手排骨 蚝油嫩豆腐 果汁煎肉脯 蒜仔瑶柱豆苗 鲜菇虾丸汤 翡翠海鲜盏 荷包鲤鱼 腊肉茭白笋 枸杞菊花煲排骨 叉烧肉 芙...
谁能教我几道湘菜和粤菜？
剁椒鱼头：胖头鱼鱼头一个，中间辟开（不断），眼睛朝上平放在盘子上，淋上少许油，在表面撒上剁椒。剁椒的量因个人口味定，因剁椒本身有盐，所以根据剁椒的量加盐。上蒸锅蒸15分钟即可。出国可撒上葱花。本人大学在长沙读的，现在毕业经常在家做剁椒鱼头，味道很好。 炒青菜时放入少许剁椒，很有湖南味。 买点萝卜...
粤菜、川菜、湘菜、鲁菜各十道最好吃的菜名
粤菜最好吃的是：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹川菜最好吃的是：回锅肉，麻婆豆腐，宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮鱼，夫妻肺片，干烧鱼，干煸鳝鱼，粉蒸牛肉，口水鸡湘菜最好吃的是：腊味合蒸，剁椒鱼头，萝卜干炒腊肉，酸豆角肉末，砂锅长豆角，火焙鱼...
粤菜有多少种
有五十多种，烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎、凤蛇冬菇、扒鱼唇、碧绿莲黄鸭、红霞竹影、碧绿扒鲍片、菜胆扒鱼唇、蚝扒四宝蔬 羹等 简单又容易做的粤菜和汤都有那些? 一、香菇菜心 步骤很简单： 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。...
所有粤菜名称
粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，...
粤菜有哪些
脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之一，口感鲜香，属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只，有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈（今新会），燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤...
常见的各地名菜有哪些菜式？比如粤菜的代表是哪些？东北菜，湘菜，川菜等等？
粤菜--龙虎斗、蛇羹，东北菜--锅包肉 。大乱炖、小鸡炖蘑菇，湘菜--剁椒鱼头、红烧肉。腊味合蒸，湘西土蜡肉 大围山烟笋 长沙口味虾 青交闷甲鱼 川菜--水煮鱼 毛血旺 麻婆豆腐、夫妻肺片，闽菜--佛跳墙、海蛎煎，京菜--北京烤鸭、爆肚，沪菜--红烧蛔鱼、糟钵头，徽菜--火腿炖甲鱼、黄山...
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