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粤菜大盆菜做法大全？
原料：西兰花、大蒜、烧鹅、蚝干、姜、烧肉、粉葛、白切鸡、大白菜、白萝卜、卤水鹅翅、大虾、鲜鲍鱼、鸡汁豉油、鲍鱼汁、冰糖、清水、食用油各适量。 做法步骤：  第1步、准备需要的食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，...
广东十大海鲜名菜排名？
1.烤乳猪 主要原料：乳猪 烤乳猪是广东地区一道非常经典的硬菜菜品，这道硬菜经常会出现在许多重大的宴会当中，因为乳猪的分量非常的大，而且排场也非常的足，所以许多人都选择烤乳猪作为宴会当中的头菜和硬菜。 2.广式烧鹅 主要原料：鹅 广式烧鹅是广东地区一道非常典型的粤菜硬菜菜品，在广州特色美食排行...
凤头大杂烩粤菜做法？
凤头大杂烩这样做 主料 螃蟹 辅料 鸡肉 猪肉 香菇 杏鲍菇 土豆 藕 豇豆 胡萝卜 配料 生姜 大蒜 桂皮 花椒 八角。干尖椒 1. 所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜...
粤菜海参的家常做法？
原料：海参（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半两、葱一条、姜二片。 制作步骤： 1,将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。 2,海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。 3,木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟...
广州名菜做法？
 答:广州著名粤菜菜谱：椒盐虾 【主料】虾8只 【辅料】红尖椒1个、尖椒1个 【调料】蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量 步骤： 1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用; 2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉; 3.锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制; 4.待蒜末变成金黄，立刻捞出; 5.炸过蒜的锅继续...
烦恼的福食。。。
很简单！菜类：1、榨菜丝炒肉。2、韭菜炒鸡蛋。3、南乳焖冬瓜。4、肉末茄子。5、红烧豆腐。6、清蒸淡水鱼。7、木耳炒芹菜。8、小螃蟹焖芋蒙。9、咸萝卜干蒸肉饼。10、牡蛎蒸蛋（蒸水蛋）11、香豆干炒芹菜。12、猪红焖丝瓜。13、沙蟹汁焖豆角。14、豆角碎炒鸡蛋。15、肉末炒玉米。如果不够后面再加 广...
粤菜的什么菜最贵？
广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。 蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。 麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特...
广东美食菜谱做法？
一、萝卜牛腩煲  1、先把牛腩入冷水锅淖水，加料酒，葱姜去腥，切成小块，萝卜也切成方块 2、接着把腐乳，诸侯酱，蚝油，生抽，糖，放一起加米酒稀释一下 3、油热下葱姜，辣椒，香叶，八角爆出香味，接着下牛腩翻炒一会 4、转入砂锅内，加热水没过牛腩块，把调配的腐乳汁也倒进来，水开后转小火煮1个小...
粤菜凉菜的味型以什么为主
清淡，清，，，，淡，，，，，原材料很重要，植物的嫩芽最好 七叔家常菜如何 家常粤菜做法 酒店凉菜菜谱 酸菜粉丝汤的做法 求凉菜菜谱. 凉拌五彩丝 〔原料〕 金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。 〔做法〕 1.金针菇...
粤菜茄汁猪扒焗饭调法
用料 猪扒一块蕃茄糊（做法见自制蕃茄糊菜谱）盐黑胡椒蘑菇青椒鸡蛋芝士冷饭蕃茄猪扒焗饭的做法 将猪扒表面抹少许盐和油，腌制15分钟蘑菇青椒洗净切碎丁，鸡蛋打散和冷饭拌匀油锅烧热将青椒蘑菇丁炒熟盛出油锅烧热倒入拌匀的冷饭，炒成金黄色，加入青椒蘑菇丁炒匀，盛入焗碗中将腌制后的猪扒放进烤箱200℃焗烤，...
广东煮菜大全家常菜做法？
食材用料：西兰花半颗，叉烧肉150克，油，盐，姜沫，蒜沫，蚝油各适量 做法步骤： 1.用面粉和盐水浸洗西兰花，洗净后切小朵 2.准备150克叉烧肉，切厚片 3.锅内烧开水，加入油和盐，加入西兰花焯水2分钟，捞出来 4.热锅入油 5.加入姜末和蒜末，爆出香味 6.加入西兰花翻炒几下 7.加入盐，蚝...
广式烧青菜的做法大全？
用料 青菜 18颗 盐 2勺 蚝油 1勺 蒜 1小瓣 红椒 半个 广式炒青菜的做法 将青菜洗净，锅内放入水，加盐，放入青菜煮熟，蒜，红椒 捞出青菜摆盘，锅内放入适量油，蚝油，烧热，倒到青菜上，吃时可以拌匀 世界十大粤菜排名？ 1、 叉烧 在十大粤菜中，叉烧肉可以说是非常传统的粤菜。许多人把他们的孩子...
8款经典粤菜的做法？
1.潮州卤水鹅，主料：狮头鹅1只(约3500克)、京华火腿1000克、蒜泥、辣椒碎少许、蚝油1500克、盐800克、花雕酒800克、冰糖800克、白醋少许、八角100克、香叶80克、桂皮80克、丁香50克、小茴香50克、草果50克、二汤20克。 做法： 1.将洗净后的狮头鹅去除内脏并抹干水分。 2....
粤菜大锅菜普做法怎样做
大锅菜做法 原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色. 5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均....
广州有什么不错的正宗粤菜餐厅？
陶陶居就相当不错啦！ 上渡食家(花地大道北店) 推荐理由：上渡食家生意好旺，都是熟客多，质量一直稳定，价钱不贵。招牌杏花鸡48元/只，肉嫩骨硬鸡味足;铜盘六合菜，健康清淡……菜价基本20—30元左右。 地址： 荔湾区花地大道北25号(近地铁一号线芳村站A2出口) 帮到你就给个好评吧...
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