当前位置：首页
> 粤菜 第57页
教我做健康 清淡 好吃的 简单的 家常粤菜
一、香菇菜心 步骤很简单：1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。）2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。）3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱色上匀就可以关火装盘了...
各大粤菜的做法
几款粤菜的做法菜谱名称 青蒜鲤鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 基本材料 鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。 制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿， 加入米酒、盐，撒下...
有川菜大师说川菜这些年受到粤菜的冲击很大，你怎么看？
川与粤 很多传统川菜随着宴席的消失而遗失在时间里，也对，得与失一直相生伴，川菜如果一直是那样子，就会如同鲁菜一样，只剩“排队瞻仰”的份儿。 宴席来源于官府菜的聚餐形式。在人力成本高企的今天，必然淘汰，哭也没用。那些费工费时，制作精美的宴席菜式，离开了宴席的“皮”，“毛”焉能附之。 川菜早年多用生铁双...
川菜和广东菜喜欢吗？我喜欢川菜麻辣味。你们呢？
川菜是中国特色传统的四大菜系之一，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多以日常百味，其特点在于讲究麻，辣，鲜，香。 川菜的代表菜品有：鱼香肉丝，宫保鸡丁，水煮鱼，香辣虾，尖椒牛柳，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡丁，麻婆豆腐，还有最经典...
除了粤菜川菜中国有哪些著名的菜系？
中国餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”，即上文提到的苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。不同的菜系反映的是不同的地域风俗习惯和饮食文化。...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览家乡菜系
1 浏览厨房百科
1 浏览家乡菜系
1 浏览厨房百科
-
1 浏览饮食小常识