沙茶的-家乡菜

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沙茶的饮食文化

2022-02-13 12:54:33海南小吃0

就拿潮汕和福建美食为例，以沙茶酱最为讲究，可说是佳肴的灵魂。其浓郁诱人的混合口感最为人称道―――有虾米的鲜咸香，还有花生米、大蒜、洋葱、辣椒等辛辣香浓味。只闻其香，就已垂涎欲滴。轻舔一口，鲜咸而不腻，甜中又带一点辣。沙茶酱的发音来源于印尼语Satay，在很多地方也被音译为“沙嗲”。大约在19世纪初，...