炒饭-家乡菜

走进印尼：吃饭不点菜，吃多少给多少钱？

2022-12-15 03:34:57饮食小常识1

一、走进印尼：吃饭不点菜，吃多少给多少钱？印尼人的饮食还颇有一些与众不同，其最大特点就是不论菜品还是菜量都不算多。印尼人的饮食主要以鸡肉和牛肉为主。做法则以煎炸见长，而咖喱也是印尼人比较喜欢的配料。在雅加达的街头随处可见装修简陋的小饭店，但无论你走进哪一家，有几道菜都是相同的，比如咖喱鸡肉、咖喱...

雪花蟹斗是怎么做的?

2022-10-23 05:13:10湘菜1

下面介绍雪花蟹斗的制作方法：主料: 蟹粉700克，鸡蛋清7只，熟火腿6克，香菜(芫荽)8克，绍酒80克，精盐5克，白糖2克，葱末8克，姜末5克，鸡清汤300克，熟猪油120克，熟猪肥膘丁50克，水淀粉20克，净蟹背壳12只，胡椒粉3克。做法: 1．净蟹背壳，入沸水锅中煮沸，捞出，...

关于扬州炒饭

2022-05-27 18:24:44凉菜1

扬州炒饭　　香港旅游局主办的「美食最大赏」，是本地食界的最高荣誉，今年决赛在上周举行，选出全城最美味的三家炒饭：怡东轩的「南瓜海鲜焗炒饭」、龙苑的「南丫岛虾酱虾仁炒饭」，以及太湖海鲜城的「姜米活鱼炒饭」。炒饭是最简单的家常食物，本来是剩菜冷饭循环再用（recycling）的厨房基本功，后来却衍生出...

自家制炒饭食谱 - 咸鱼鸡粒炒饭的经典做法？

2022-05-17 18:25:10素食1

配料：烹饪步骤：1.锅中放油爆香姜蓉后加入咸鱼粒炒香2.然后加入腌过的鸡肉，翻炒均匀至鸡肉8分熟3.将隔夜饭倒下去翻炒，直到米饭炒散，受热均匀4.调入鱼露炒匀，放少许生抽和鸡粉再炒均匀5.洒料酒少许，拌炒均匀6.最后放葱花再翻炒均匀，即可 1.咸鱼切成丁块状，过油至表面略呈焦状。2.起锅，加入沙拉油...

老婆回家了，我不会做饭，我钱不多，谁能教我怎么做炒饭，不用再做菜了，放点什么作料？

2022-02-16 13:42:45素食0

老婆饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点老婆饼的制作材料：主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 ...

好吃又好看的咖喱炒饭，制作原料和方法是什么？

2022-02-15 12:22:21美食专题0

不管是用咖喱做的蔬菜还是用咖喱做成的鸡肉和牛肉，都是特别受欢迎的，尤其是用咖喱的汤汁拌在米饭里面，就会感觉特别的下饭，所以今天我打尝试一下用冰箱里的蔬菜和咖喱放在一起做一个炒饭，让香浓的咖喱汤汁加上香糯的米饭，做出来的炒饭不仅颜色好看，而且味道也是特别的好。咖喱的分类其实也是很多的，我们比较常见的...