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凉拌菜的制作方法是？
拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 ...
素火腿的制作方法
关于素火腿的做法，很少有人能够真正的了解的。因为其中的最主要的原因就是大家其实很少有人知道素火腿的。说到素火腿大家一般在第一时间想到的就是火腿，火腿对于大家来说是再熟悉不过的食品了，我们平时在吃方便面的时候，一般的时候都是会吃火腿的。所谓火腿就是火腿肠。火腿严格来讲应该属于荤菜，所以素火腿大家应该能...
有哪些烹饪过程、制作方法令人拍案叫绝的美食？
首先很感谢官方大人的邀请 大家好，我是沂蒙小瑞，分享美食味蕾，共享唇齿之香。每一道美食在其制作过程中，都有技巧或者方法让制作的美食在色、香、味上更上一层楼。有些烹饪技巧或方法，在一次美食的制作过程中不是能很好的掌握，因此，需要不断地努力探索，每失败一次，都会更加接近成功，只有这样，不气馁，不断积累，...
玫瑰醋的制作方法？
1.首先,我采用的是这种重瓣玫瑰,品牌用的是洛施玫瑰花,可以吃的这款。一小盒63元可以做3... 2.冰糖买大块的黄冰糖,把花蒂去除,留花瓣 3.把玫瑰放入瓶子里,瓶子记得开水烫过擦干,放玫瑰花,玫瑰花上面放冰糖,比例大概1比2... 4.每天兑温水,2.3勺,酸甜味道,超级赞,还可以代替家里的其他...
小龙虾的制作方法
麻辣小龙虾 主料main 小龙虾 1500克未知 辅料others 郫县豆瓣酱 2汤匙 老抽30克 生抽50克 黄酒 50克 花椒 4克 干辣椒 少许 葱花少许 生姜片10克 蒜瓣10克 油50克 到了夏季小龙虾又开始旺销了，外面吃的，自己家里做的，百家百味。我也尝试做了好几种口味，但是吃来吃去...
家乡小吃(名称、所含营养、制作方法)
云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰...
谁知道新派川菜的代表菜是什么?怎么做
水果沙拉虾 材料：新鲜剥皮虾（不要剥玩，留到只剩尾部就可以）新鲜水果，沙拉酱，炸好的土豆丝，脆糊。 沙拉酱：沙拉酱，新鲜柠檬汁，鸡蛋清一个，色拉油，雀巢炼乳。做法：取出沙拉酱，鸡蛋清，用器具，顺方向搅散，再倒入榨好的柠檬汁，雀巢炼乳，继续搅，然后倒入适量的色拉油。搅成滑滑的酱。 脆糊：面粉，生粉，糯...
素香肠如何制作方法
素火腿和素香肠， 素菜也可以做出美味本文是百家号作者蓝天说美食原创又到了小编和大家分享美食的时间了。今天小编给大家推荐一道特殊的菜。如果觉得小编的美食特别好吃的话，可以持续关注小编。小编给大家安利的都是小编精挑细选出来的美食。因为小编的时间比较充足，所以小编经常会花很多时间研究菜谱。就是想把美食和大...
家乡的特色美食内蒙古说明文
钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。钢丝面用玉米面经过多 道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡再蒸，蒸到半熟再 泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒 、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻，很适合老年人或血 脂...
川菜都有哪些制作方法
38种烹调方法，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、汆、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。...
牛排的正宗制作方法
用料 主料 请点击输入图片描述 牛排适量 调料 色拉油 少许 食盐 适量 胡椒粉 少许 正宗西式牛排的做法 1.把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料， 如thyme， oregano也可以撒一点锦上添花，如果没有也没关系并不影响最后结果。这样腌一个小时...
醋溜排骨的制作方法
【醋溜排骨的做法】 用料： 子排1斤4两 、古方老红糖（发黑发红的最好）1块、熟白芝麻 适量、盐 适量、 酱油 适量、 陈醋 适量、小葱段 适量、 姜片 5片、水淀粉 2汤匙、 清水 适量。 步骤： 白芝麻用清水冲洗后，放入锅中大火炒一会儿，改中火炒至半干，闻到香味后调小火继续翻炒，期间一定要不停地...
请大家介绍一下自己家乡的小吃及制作方法谢谢
本人家乡，北京。 北京小吃：豌豆黄 材料： 去皮干燥黄豌豆230g 调料：小苏打2g、白砂糖65g、清水若干 1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。 2、5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以...
四川的家常菜有哪些
回锅肉”、“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”、“烧白”.....青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾这些都是最容易想到的川菜家常菜，也是普通家庭都会做的 求一些家常川菜的制作方法？越详细越好 红烧鲫鱼 全程图解的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 红烧鲫鱼 全程图解的制作材料： 主料：鲫鱼辅料：蒜,姜,...
凉菜的制作方法有哪些？
凉菜制作方法主要有拌、炝、酱、腌、卤、冻、酥、熏、腊、 水晶等，这里介绍几种常见的方法。 1。拌拌是制作凉菜的一种方法，是把生的原料或晾凉的原 料，切制成小型的丁、丝、条、片等形状后，加人各种调味品调拌 均勻的做法。拌制菜肴具有原料易取、制作简单、清爽酸脆、味美 诱人的特点。 拌菜常用的...
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