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炒菜醋放多了,怎么挽救？

2022-03-07 06:45:56烹饪技巧2

炒菜醋放多的挽救方法： 1、烧菜时，醋放多了，可以用辛辣的东西来掩盖和克制菜的酸味。 2、烧菜时，醋放多了，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，能减轻菜的酸味。 3、做汤时酸味放多了发酸，可加一点点做馒头的食用碱，产生酸碱反应生成水。但是不要加多了 4、加点酒如果在做菜时不小心将醋加多了，可以按照...