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凉拌豆芽菜怎么做？
凉拌豆芽菜怎么做？ 凉拌豆芽的用料 绿豆芽200克 白糖1勺 陈醋1勺 红辣椒6个 香葱适量 盐适量 花椒适量 食用油适量 凉拌豆芽的做法 步骤1 辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。 步骤2 豆芽倒入开水中...
蒸海鲜是冷水下锅还是开水下锅？
蒸海鲜冷水下锅还是热水下锅？这得看你蒸的事什么海鲜。 作为一个长在海边、和海鲜打了几十年交道的吃货，是有资格在这里说两句的。 海鲜有蟹、虾、贝、藻、鱼等很多类别，每个类别里又有几十上百品种。因其生长结构、外形、营养、肉质等多方面的不同，烹食方法也多种多样。不恰当的烹饪方法，不但能破坏海鲜原有的独特风...
浦江麦饼怎么做？和面时要放盐吗？用热水还是冷水？
那要看你做什么馅了 肉麦饼的馅：先把肉（五花肉）剁碎 {包饺子那种} 再把豆腐捏碎混在肉里面 加配料搅拌均匀 再揉成团 注意：肉和豆腐最好成比例 这样会好吃点 土豆馅：把土豆去皮，煮熟 弄凉 再弄成土豆泥 加盐之类的 在揉成团 青菜馅：青菜加另一种食材 我忘了 做法也这样 1 料揉...
怎么做最正宗的川菜鱼香味？
川菜的鱼香味大家都很熟悉，但很多人并不知道真正的鱼香味需要什么原材料和怎样调制才能做出真正的鱼香味来，那我就先在这里说一下它的特点，首先是，色质红亮，那么我们就难免会去想到这四个字的含义，做到色质红亮那就离不开川菜中的豆辫酱，把豆辫酱在油温下反复炒至水分干透，就能达到色质红亮的效果。二，葱，姜，蒜香...
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