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烤肉需要什么材料

2023-01-14 18:18:57湖北菜0

用料梅头肉（除去肥肉部分）1kg；生抽45ml；料酒（或白酒）45ml；蚝油15g；蜂蜜10g；葱白（只要葱白，拍扁切段）适量；生姜适量；蒜（我用的是独蒜）3个；黑胡椒粉（整粒自己打的粉）7.5g；辣椒粉适量；孜然粉适量；花椒粉适量；盐（酌情）适量做法梅头肉洗净，切成厚1-1.5cm左右的块状...

摆烧烧要准备哪些

2023-01-11 17:02:52重庆小吃1

摆烧烧要准备哪些由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜...

厨师需要注意什么吗？

2023-01-10 09:52:03烹饪技巧1

由于我们做厨师的年复一年、日复一日地工作在一个相对封闭的环境里，这让我们的身体长期处于亚健康状态，具体表现在高温、油烟、噪音等对我们的肺、胃、脉络、骨骼和耳朵（听力）等方面的影响和侵害。因此，我们在努力工作的同时，也应当对自己的身体健康状况给予高度重视。据检测，当今餐饮业大部分厨房里的一氧化碳含量...

快客快印营业时间？

2023-01-07 18:08:51陕西小吃1

一、快客快印营业时间？ 24小时营业。广州快客快印有限公司，简称快客快印，是一家专业的图文制作公司，公司集印刷、数码图文快印、数码快印、商务快印、彩色数码直印、打印装订、工程图纸打印、CAD出图、晒蓝图、名片快印、画册印刷装订、菜谱制作、精装相册制作、扫描复印、效果图输出打印、KT板裱制作、喷绘写...

麻辣烫怎么避免头发进入菜品？

2023-01-03 14:57:38美食专题0

卫生监管人员每天定时监督，并建立相关后厨餐规，并要求后厨工作人员按规做事。不按规矩办事的后厨工作人员，餐饮管理人员应及时处理。管理者可购买粘毛器、一次性帽子等，让工作人员在上岗前，必须用粘毛器先把衣服上的异物粘掉。购买一次性帽子，让那些因某些情况把帽子落在家里的工作人员能够应急。可以解决头发进...

餐饮服务员需要了解菜单上的每道菜的内容吗？如果需要的话通过哪些途径可以了解到这些菜品知识？

2022-12-28 01:39:36早餐0

餐饮服务员需要了解菜单上的每道菜的内容吗？如果需要的话通过哪些途径可以了解到这些菜品知识？

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐...

得了甲减需注意怎么样的饮食？

2022-12-21 05:02:53健康饮食1

甲减，即甲状腺功能减退症，是由于甲状腺激素缺乏，机体代谢活动下降所引起的临床综合症。甲减不能吃的食物是：各种生甲状腺肿物质，如卷心菜、白菜、油菜、... 肾炎的饮食需要注意什么? 肾炎与饮食 1.急性肾炎的饮食治疗肾小球肾炎分型多，临床表现复杂，饮食治疗原则要根据病人的肾功能状...

北京农村流水席菜谱？

2022-12-16 03:19:54食疗食补0

一、北京农村流水席菜谱？一般农村做的流水席叫二八席。这二八席就是八个盘子，八个碗，这八个盘子有四个凉菜，四个炒菜，凉菜猪头肉片，牛肉片，火腿片还有个青菜叫大拌菜。四个炒菜是，肉片炒祘苗，鱼香肉丝，宫爆鸡丁还有就是炒荷兰豆。八个碗有，猪肉条子，猪肉方子，炖牛肉块，有一条鱼，有一只鸡，有一碗炸豆腐，一...

四川烹饪火锅底料的做法

2022-12-15 04:33:19热菜1

四川烹饪火锅底料的做法食材用料：菜油500克牛油300克郫县豆瓣300克干辣椒350克相克食物生姜20克相克食物大蒜40克大葱60克相克食物冰糖30克相克食物醪糟汁100克八角20克三奈10克桂皮10克小茴10克草果 5克紫草5克香叶2克香草2克相克食物公丁香1...

人体的正常体温是多少度，高烧和低烧的区别

2022-12-14 19:14:58饮食小常识1

人体的正常体温是多少度，高烧和低烧的区别

人体正常体温平均在36～37℃之间（腋窝）。高烧和低烧的区别：1、体温温度在38.5度以下的属于低烧，38.5*C~ 38.9°C属于中度发热，而39°C以上则是高烧或高热，41°C (极少数情况)以上属于超高烧。2、症状低烧：午后低热，伴咳嗽、乏力、夜间或醒后出汗、畏光、头晕发胀、发冷、耐热度提;...

凉拌菜怎么拌的，需要什么材料呢

2022-12-12 11:05:11甜点1

凉拌菜怎么拌的，需要什么材料呢

1. 什么蔬菜适合凉拌适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水汆烫就能散发香气适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。生熟食皆宜的蔬菜：这类蔬菜气味独特，口感脆...

说告诉我英语版的菜谱及做法

2022-12-10 04:32:07陕西小吃0

一、说告诉我英语版的菜谱及做法 MEATBALLS: (红烧狮子头) 这篇可以参考：）~ 2 lbs. ground beef 1 c. corn flakes crumbs 1/3 c. parsley flakes 2 eggs 2 tbsp. soy sauce 1/4 tsp....

2021校外托管办照要什么手续？

2022-12-07 06:28:36烹饪技巧0

2021校外托管办照要什么手续？

一、申办工商营业执照或其他法人证书营利性托育机构向机构所在地县（区）市场监管部门申请办理工商营业执照，非营利性托育机构向机构所在地县（区）民政部门申请其他法人证书。二、申请托育机构卫生评价报告托育机构办理登记许可证成功后，向机构所在地县（区）卫生健康部门的妇幼保健机构申请托幼机构卫生评价...

我想开一个小饭店，需要投资多少，需要注意些什么？

2022-12-06 21:19:36家乡菜谱1

我想开一个小饭店，需要投资多少，需要注意些什么？

这个要看你在哪里开店了。在如果租金高的话,打1万每年加上装修简装修5000之内,精装修1万5左右,餐具其实不要多少钱,3000就够了,桌普通的5张1000元,椅子有10元一张就可以了,40张就不错了,共400元,加上空调5000元,冰箱冰柜2500元,办证可以边开边办1500元就可以了,流动资金如果...

什么是中央厨房

2022-12-05 15:19:40厨房百科0

中央厨房(英语：CentralKitchen)，是餐饮制造业的一种，泛指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材(ready-madefood)业者。可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成...

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