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川菜名小吃川北凉粉有什么特色?
川菜中的著名小吃“川北凉粉”首创于南充。清朝末年,川菜名叫谢天禄的在南充市嘉陵江渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传,专卖凉粉,成为南充著名小吃。新中国成立后,四川由四个行署分治,南充系川北行署所在地,于是当地饮食部门正式办起了凉粉店,取名为川北凉粉,现已...