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怎么做最好吃糖醋里脊
一、怎么做最好吃糖醋里脊 里脊最好切片，5-8毫米左右的厚度，炸之前先用蛋清、姜末和少量盐腌15分钟。 腌好了不要加水，加入生粉，挂上糊，如果有香炸粉更好，千万别加水，如果加了水，外面的面就不容易粘到肉上，最后会成为油炸野味那样，再勾汁就不好吃了。 炸的时候先炸一遍，油温控制好，放进去出...
四川自贡特产有哪些？
主要有：自贡花生、盐帮菜、自贡火边子牛肉、富顺香辣酱、富顺再生稻、自贡冷吃兔、富顺豆花、贡井龙都早香柚、芙蓉蛋、自贡竹丝扇、新桥枇杷、开花白糕、太源井晒醋等等。 自贡是天府之国的一颗璀璨明珠，为四川省最早的省辖市和工业重镇之一。具有两千年的盐业历史和60年建市史，既有千年盐都的盛誉，又有恐龙之乡的称...
自贡有哪些好吃的小吃？
1.冷吃兔。灯杆坝口子上有专门卖这个并封装的。2.李记卤菜。汇东汇丰园菜市场上，他们家的卤菜好吃，而且可以封装。方便携带。3.豆花蘸水。天车还是天乐牌哟，我忘了。但是很不错。盐帮菜是特指自贡的菜样。自贡的才又称小河帮样。自贡的盐帮菜餐厅，主要是吃中餐的。...
自贡有什么名小吃。
1.冷吃兔。灯杆坝口子上有专门卖这个并封装的。 2.李记卤菜。汇东汇丰园菜市场上，他们家的卤菜好吃，而且可以封装。方便携带。 3.豆花蘸水。天车还是天乐牌哟，我忘了。但是很不错。 盐帮菜是特指自贡的菜样。自贡的才又称小河帮样。 自贡的盐帮菜餐厅，主要是吃中餐的。 自贡市区的哪里是自贡的小吃一条街 自...
自贡的美食有哪些？
吃的有豆花，盐巴，还有麻辣烫，火锅！玩的：凉水井，恐龙博物馆，荣县大佛，桫椤谷。。多得很，自贡是个好地方 ，推荐歌曲“这就是自贡” 自贡的特色美食有哪些？ 自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。到自贡，更少不了品尝各类名小吃，如：郑抄...
四川泸州，自贡，宜宾的特色美食有什么？
泸州，当然壹周君首先想到的是泸州老窖。可是当你了解了这种城市舌尖的味道之后，才发现，原来泸州不止老窖。这座城市因为盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食，因为生产这些米作物，不仅为酿酒业提供了得天独厚的自然条件，更为美食提供了独一无二的美食原料。 软糯的形，晶莹剔透的色、鲜香兼并的味，这就是泸州最为出名的特色...
求个川菜菜谱，或者自贡菜菜谱，全面点的最好，希望是可以下载下来浏览的文档
牛肉馅饼 叉烧鸡 火锅 复元汤 子姜鸭 乾坤蒸狗 坛子肉 火爆腰块 樟茶鸭 金笋忌廉东星斑 麻婆豆腐 珊瑚雪花鸡 丁香鸭 冬笋三黄鸡 豆瓣海参 豆瓣鲜鱼 樟茶鸭子 粉蒸排骨 凤凰萝卜 凤爪 泡椒鸡片 干煸肉丝 干煸鳝背 干煸鳝鱼 干煸四季豆 干烧明虾球 麻辣豆腐 水煮肉片 瓤甜椒 三七蒸鸡 三丝鱼翅...
自贡特色美食
工具/原料 最好自驾游或者跟团旅游 带上你的那个她(他)一起享受自贡美食的魅力吧 特色菜 1 自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。 其中，火边子牛肉是自贡地区的风味食品，在其他地方，有类似的“灯影牛肉”，但火边子牛肉却以自己独具的特...
在四川自贡有些什么著名的地方特色小吃?
自贡火边子牛肉本产品属自贡名特传统产品，它源于清朝乾隆年间，距今有700多年历史，曾被中央电视台收录为“中国一绝”，台湾电视片“八千里路云和月”有相当篇幅介绍，列入为“中国名食辞典”并且有详细介绍。自贡富顺豆花富顺豆花，既是富顺特产，又是自贡特产，让所有品尝过富顺豆花的人赞不绝口，回味无穷。首先是视...
自贡的小吃有什么
自贡菜肴在川菜中属小河帮系，统称盐帮菜或盐商菜，偏重咸辣麻。这是由于本地产盐，盐价低廉以及本地人民（盐工和农民）重劳动出汗多加气候潮湿之故。具有地方特色的菜食有：火边子牛肉：用盐场淘汰的黄牛肉制作的一种成纸片状的半透明的麻辣牛肉干，佐酒、下饭皆宜。风味独特，闻名遐迩；水煮牛肉：佐料与牛肉片同煮，制成...
四川自贡的名小吃有哪些？
小吃有很多 东方广场那里有条好吃街 有许多小吃 还有火边子牛肉 是自贡特产 也很好吃 龙都广场有家灯杆坝豆腐脑水粉还不错 煤炭坝有家笋子烧鸡也可以 珍珠大厦对面有家香辣兔 各种烹饪法都有 很好吃 贡井青岗林有家饭庄 里面的特色菜有麻辣鱼（还付赠鱼汤）还有麻辣青蛙 还有大安著名的翘角牛肉.自贡的烧烤好...
四川自贡有没有什么特色名小吃啊？
1．火边子牛肉 2．水煮牛肉 3．菊花牛肉 4．粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼) 5．钻子卤牛肉 6．火爆黄喉 7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋) 8．牛蹄熊掌 9．掌盘牛肉 10．金丝牛肉 11．豇豆牛肉 12．火爆毛肚 13．精镶绿豆芽 14．清炒鸦雀嘴 15．文火罐子肉 ...
自贡有什么名小吃
一．串烤兔肉 自贡人特别喜欢吃兔肉，加上自贡的地理特点，有很多的山坡，不好耕种粮食，但长的野草很多，勤劳的自贡人就利用这点，来养殖兔子。兔肉可是个好东西，它富含大量的植物蛋白、胆固醇少，味道口感细腻等优点。所以这道烤兔子串做的别有风味，辣味自然不说了，烤得是骨脆肉劲很有嚼头。 二．烟熏排骨...
自贡有哪些传统小吃？又有哪些现代新创小吃？
美食文化 自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；...
自贡十大名吃是什么？
“谭鱼头”火锅 “谭鱼头”姓谭。发明者谭长安，在食之天堂成都市风起去涌的四百余家同类火锅中，唯有领先河者“谭鱼头”以其难以模仿的创造性，傲然潮头。“谭鱼头”主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，“谭鱼头”因此续旧鼎新，为时代之福。“谭鱼头”不坠川地川人的辣...
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