自贡第2页-家乡菜

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四川自贡特色小吃

2022-03-19 11:39:56广东小吃1

自贡知名特色美食推荐自流井区郑抄手郑抄手以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区，至今已有近半个世纪的历史。郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口，味微辣，鲜香，在自贡一直是人们乐道喜食的传统风味小吃。自流井区盘龙鳝鱼盘龙鳝鱼是自贡的特色美食，全部精选三五寸长的仔鳝鱼，不去骨。烧好上桌后条条小鳝鱼如潭间...

自贡有什么名小吃？

2022-03-19 10:23:00香港小吃1

富顺豆花　　富顺豆花刘锡禄豆花，近年来在四川赢得了“川南名小吃”的美誉。刘锡禄豆花的原料是黄豆。它的特色在制作上是人工推磨，力求磨细成浆，在煮时，采用胆火用凝固剂，并在火功和添加胆水方面下功夫，使作成的豆花嫩而不溏，绵而不老，色如白玉，窑水回味清甜。牛佛烘肘　　牛佛烘肘是川南古镇牛佛的...

自贡都有那些特色小吃？

2022-03-19 10:13:04台湾小吃1

贡井张吾烧烤. 自贡“火边子牛肉”.蹦脆牛肉牛佛烘肘. 郑抄手开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉自贡小吃牛佛烘肘川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康熙年间就是宫廷贡品。具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡...

自贡有哪些名小吃？

2022-03-19 10:00:50蒙古小吃1

1.冷吃兔。灯杆坝口子上有专门卖这个并封装的。2.李记卤菜。汇东汇丰园菜市场上，他们家的卤菜好吃，而且可以封装。方便携带。3.豆花蘸水。天车还是天乐牌哟，我忘了。但是很不错。盐帮菜是特指自贡的菜样。自贡的才又称小河帮样。自贡的盐帮菜餐厅，主要是吃中餐的。 ——海天教育竭诚为您服务自贡有那些...

自贡有些什么小吃？

2022-03-19 09:47:11家乡小吃1

1．火边子牛肉　　2．水煮牛肉　　3．菊花牛肉　　4．粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼) 　　5．钻子卤牛肉　　6．火爆黄喉　　7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋) 　　8．牛蹄熊掌　　9．掌盘牛肉　　10．金丝牛肉　　11．豇豆牛肉　　12．火爆毛肚　　13．精镶绿豆芽　　14．清炒鸦雀...

自贡的小吃有什么？

2022-03-19 09:26:41北京小吃1

自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、...

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