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河南新乡胖东来5楼餐饮是承包的还是商场的?

2023-01-04 13:26:18厨房百科1
河南新乡胖东来5楼餐饮是承包的还是商场的?
胖东来五楼的餐饮柜台是不要承包费的,是他们从你的营业额里抽提成,20%的提 胖东来超市在哪个城市 胖东来在河南许昌。胖东来,许昌的一张名片,一个商业传奇。它所到之处,其他所有竞争对手都得关门歇业,甚至一度让筹备了6年之久沃尔玛也开不了业。美国哈佛商业杂志发表的一项研究报告指出:“公司利润的25%~8...

酒店大炉子怎么大小?

2022-12-31 12:03:48烹饪技巧1
酒店大炉子怎么大小?
酒店灶台尺寸一般为长1.2-1.8米之间。高80-100cm。 能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。 酒店消防栓的规范要求? (一)消火栓系统 除规范有特殊规定外,...

保持家庭卫生的13条建议?

2022-12-30 17:40:06厨房百科0
保持家庭卫生的13条建议?
一周一次大扫除 每周一次的大扫除要仔细的进行,每个角落每个死角从墙辟到地砖,从抹尘到地板清洁。 平时的小清洁 平时哪里不干净了要养成随手整理的好习惯,千万别拖。 最容易脏的地方 每天清扫一次最容易脏的地方,比如:开窗户的那块要每天打扫一次,这样别的不容易把灰尘踩踏到别的地方。 厨房重地 厨房每...

水电安装验收规范

2022-12-20 02:55:37烹饪技巧0
水电安装验收规范
家庭装修水电布置规范贴一、排水工程 给排水工程包括管道附件和各类水嘴、角阀、给水配件的安装、室内排水工程等。 基本要求: 1、进场必须先测弹水平线,检查原有水管是否畅通; 2、原进户电源(电表容量、进线线经大小)、电话线、宽带信息网能是否调整; 3、现场核对家用电器、灯具开关及卫生洁具...

老公洗锅的句子?

2022-12-08 04:53:04美食专题1
老公洗锅的句子?
1.我就是一个女人,我觉得在洗锅的时候真的特别的烦恼,我真的不想洗锅!所以都是我老公洗。 2.这就是我最烦的事情,我特别的烦恼,洗锅,我觉得奇怪,真的是一件太过于艰难的事情了,我真的不爱做这些家务!所以都是我老公洗。 3.这大概就是我的无可奈何,我在洗锅的时候真的特别烦恼,让我感觉这一切都油然而至的...

七净一规的内容是什么?

2022-11-28 16:39:47厨房百科0
七净一规的内容是什么?
力争让农村家庭达到“七净一规范”(门前屋后干净、院落干净、室内干净、厨房干净、床铺被褥干净、厕所干净、个人卫生干净、物件摆放规范,)标准,以庭院小美促家园大美,以美丽家园促村容村貌提升,改善人居环境,消除视觉贫困。 开展“视觉贫困”整治工作。通过互查互评互学,逐级传导压力、靠实责任,进一步推动清洁村...

西式面点师需要具备哪些能力之后才能拿证? 无证会有什么后果?

2022-11-25 20:38:54烹饪技巧0
西式面点师需要具备哪些能力之后才能拿证? 无证会有什么后果?
职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格bai五级)中级(国家职业资格四级)高级(国家职业资格三级)技师(国家职业资格二级)高级技师(国家职业资格一级)职业环境:室内、常温职业能力特征:手指、手臂灵活,色、味、嗅等感官灵敏,形体感强。基本文化程度:初中及以上学历。培训du期限:全日制...

酒店的厨房怎么管理

2022-11-25 00:50:32美食专题0
酒店的厨房怎么管理
1、 厨房员工上下班必须打卡签到签退、并应准备充分时间要换制服,以便准时到达工作岗位。 2、 严禁员工替代他人打卡,严格考勤。 3、 服从上级领导,认真按规定要求完成各项任务。 4、 厨房员工在工作时间应坚守工作岗位,不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。 5、 为保证清洁,良好的工作环境,提高工作...

厨房炒菜一般能干多少年?

2022-11-25 00:39:33烹饪技巧1
厨房炒菜一般能干多少年?
厨房炒菜的活,一般能干一辈子。 厨房炒菜的活,也属于一种生存技能,学会了,就能一生受用。 在儿童少年时候,学会了炒菜做饭,不但自己有饭吃,还可以让忙碌的父母回到家里,能吃到安乐茶饭。 在成年的时候会炒菜,可以用这手艺来养家糊口,创造财富。 在老年的时候还能炒菜,可以为自己做些健康美味的美食,让自己继...

厨房行业规范是什么标准

2022-11-24 07:40:45美食专题0
厨房行业规范是什么标准
厨房的基本功能是炒菜做饭,我国《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米,小于这个数值,室内的热量聚集就会过大,人呆着就会不舒服,最短操作净长为2.1米,单排操作净宽不小于1.5米,双排操作不小于1.9米。这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0.5米,一个人的活动需要0.9米为基础的。实际上,1....

卫生监督对饭店具体应该查什么?如:食品来源,厨房环境,布局等。什么样的算是合格的。

2022-11-23 21:40:49烹饪技巧1
卫生监督对饭店具体应该查什么?如:食品来源,厨房环境,布局等。什么样的算是合格的。
现在已经不是卫生监督执法大队来查了,餐饮监督这一职能去年已由食品药品监督管理局接收。简单说就两点:一是硬件,厨房布局(粗加工区、清洗区、操作区等),洗消设施(一洗二清三消毒四保洁),还有库房、天花板、墙体、窗户采光等等要符合要求,二是软件,从业人员健康证,进购食品台帐以及进购索取供应方的资质证明。如...

厨房、卫生间防水有什么施工规范或验收规范?叫什么名字?

2022-11-23 14:08:18美食专题0
厨房、卫生间防水有什么施工规范或验收规范?叫什么名字?
《建筑地面工程施工质量验收规范》GB50209-2010,《住宅室内防水工程技术规程》JGJ298-2013,《厨房、厕浴间防水施工技术规程》DBJ01-105-2006,《建筑室内防水工程技术规程》CECS:196-2006. 厨房装修有什么注意事项 1.  厨房电路厨房的电线不能有明线外露,一定...

水电走线是不是有什么规范?我家装的是这样的,不知道是不是规范。

2022-11-15 12:44:10烹饪技巧0
水电走线是不是有什么规范?我家装的是这样的,不知道是不是规范。
家装水电标准:1、电路标准:墙面开槽:墙面开槽的深度,是电线管径深度的1.5倍,这样的好处是后期会有保护层,也不易造成墙面开裂。线管绑定:在墙面拐角处,电工用专业的弯管器弯管,这样可以保证横平竖直,在进行线管固定时,从拐弯点到固定线之间的距离为200毫米,这样将来里面的线无论怎样抽换,也不会影响线管...

学校食堂要远离污染源不得小于多少米

2022-10-20 13:42:37烹饪技巧0
学校食堂要远离污染源不得小于多少米
当然是越远越好了,我家食堂用的是信达旺的洗碗机清洗的餐具,清洗的特别干净,洗的速度还快 厨房排烟管道验收规范有哪些 1、烟道由下向上逐层安装,特别要注意核对烟道型号和楼层。严格按产品型号代号的标记,按顺序安装,安装时绝对不能错装。2、烟道必须在楼板处接缝安装,上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封,...

卫生的标准

2022-10-19 19:08:15厨房百科1
卫生的标准
室内卫生干净物品摆放要整齐做到每天清洁一次,室外庭院没有垃圾物资要分类摆放要有规律等。 如何规范餐厨垃圾处理 拿出垃圾是一个令人很头疼却不得不面对的问题,尤其是餐厨垃圾分类问题。首先,固液分类,可以直接采取过滤方法,第二,可降解与不可降解分类,第三,可直接排放与不可直接排放分类等等,目前国家对餐饮卫...