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考伯沙拉的由来？
考伯沙拉是一款在美国流行了80年的经典美式沙拉。据说1937年的某一天，位于好莱坞的一家名叫“棕色礼帽”的餐厅临近打烊，店里来了一位客人非要吃沙拉，老板兼厨师考伯灵机一动，把厨房里能用的食材统统找出来切碎竖列摆放，作出了一道色彩斑斓的彩虹沙拉，就此流传为经典。 沙拉肉教程？ 1、带皮的肥肉或者五花肉...
餐饮行业库存管理里物料类别怎么分类？
餐饮库存一般涉及的物料分为干货和湿货（湿货又分为冷冻、冷藏）。 干货:即调料，保持期较长，正常室温保存3个月----1年以上 如果是中式餐饮的话，那就有大米、油盐酱醋等为干货。 冷冻:即肉类，其实和家里用的冰箱类似，只是温度方面一般是零下18度左右。可以把鲜肉类保存1-3个月。 冷藏:温度一般在1...
简答题简述营养与食疗的区别
营养和食疗最终的目的都是一样的，都是为了很好的身体健康~食疗就是为了给身体提供营养！ 保存要素饮食的要求是 经确诊为胰腺癌时，就更应注意膳食。就餐要有规律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，这样会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳...
保存要素饮食的要求是什么
化疗医术是指应用周日药物求医治疗癌症这些特殊针对的药物可杀灭肿瘤细胞有时称为细胞毒药物出诊可能许多车祸化疗药物不适来源于自然如：植物很贵其他是人工所谓合成目前已超过种这么化疗表情药物如常用的有：表阿霉素阿霉素柔红霉素丝裂霉素氟脲嘧啶脱氧核等这些药物儿子和蔼经常以不同的强度联合应用 各种化疗是如...
保存要素饮食的要求是
经确诊为胰腺癌时，就更应注意膳食。就餐要有规律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，这样会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼、要采用合理的烹调方法，以煮、炖...
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