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湘菜干锅甲鱼的做法，饭店级的干锅甲鱼怎么做

2022-06-19 00:25:24鲁菜0

湘菜干锅甲鱼的做法，饭店级的干锅甲鱼怎么做

1、将200g鸡油，100g猪油混合一起入四成热油锅里烧热，放入100g姜粒小火炸香。2、将材料中的干紫苏和八角以及白扣，小茴香和桂皮一起放进去进行混合搅打，知道成为均匀的颗粒状，然后将它们倒进锅里。3、再加入500g郫县豆瓣酱、100g野山椒用小火慢炒15分钟即可。4、以上步骤就制成了香水料。5、...

广东喜欢用什么菜蒸鱼？

2022-03-21 21:56:25粤菜1

广东人蒸鱼非常讲究，首先是对食材的讲究，第二是蒸制方法的讲究，第三是调味油的讲究，一般来说用到的食材有花椒，姜葱蒜，盐，糖，料酒，生抽，，香菜，蒸鱼豉油等鲜鱼有这些配料扶持整出来的味道一流，口味鲜香 “金针冬菇蒸田鸡”这道菜怎么做？金针冬菇蒸田鸡所属菜系粤菜所属类型基本材料田鸡8两，金针、云耳...