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梅州客家娘酒鸡有什么特色？

2022-03-22 16:58:13东北菜0

梅州坐月子必吃的客家娘酒鸡用鸡肉、老姜、娘酒（糯米酿成的浓度不高的甜酒）配制烹调而成。特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，客家妇女产后一般都吃娘酒鸡以补身体，下奶！ 1.将一只重约1公斤左右的家养鸡（线鸡、阉鸡）宰杀，鸡洗干净，切成块; 2.枸杞用水泡浸一下，先干净; 3.姜去...