特色粤菜名-家乡菜

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去粤菜馆必点的粤式美食有哪些？

2022-04-27 15:24:44粤菜1

去粤菜馆必点的粤式美食有哪些？

这个问题其实真的是因人而异，就像一千个人心中有一千个哈姆雷特一样，我觉得必点的未必是你爱吃的。所以，我的回答多少还是有点个人认知成分在里面。但我觉得，任何菜系的菜都有一个普遍认知，就对了。就像去吃川菜，宫保鸡丁、鱼香肉丝一定要必点一个一样。那么，基于粤菜，听我唠叨几句吧。我就顺着宴席点菜流程说，...

广东十大名菜有哪些？你觉得其味道如何？

2022-04-27 15:14:28清真菜1

广东十大名菜有哪些？你觉得其味道如何？

要说广东的十大名菜，肯定没有一个标准答案。广东菜里面有潮州菜、客家菜、雷州菜、广州菜、顺德菜等等，太多了。俗话有说“吃在广东，厨出凤城”。凤城就是指顺德。顺德是中国两个世界美食之都之一，顺德菜和名厨在中国乃至世界都非常有名气。我以顺德十大名菜代表广东十大名菜，广东人应该不会有意见。顺德菜以丰富多样...

广东菜都有哪些？你吃过最好吃，印象最深的是哪一道菜？有什么特别之处？

2022-04-27 15:03:46川菜1

广东菜都有哪些？你吃过最好吃，印象最深的是哪一道菜？有什么特别之处？

感谢邀请我是美食作者@阿纲小厨子说起来粤菜呀！中国八大菜系之一，以做工精细，口味清淡为主，他的餐饮文化博大精深，预留着代代广东厨师烹饪方法，餐饮行业出身的我，对粤菜有着浓厚的兴趣。粤菜经典菜品很多，〈白斩鸡〉〈脆皮烤乳鸽〉〈鲍汁扣辽参〉〈白灼虾〉〈菜胆炖鱼翅〉〈香菇油菜〉等等…… 最好吃的最经...

关于粤菜的菜名

2022-04-08 13:44:40粤菜1

水晶鸡，挺好吃的，也很特色叉烧系列算不算，反正我很喜欢这种口味！梅菜扣肉：不多说，吃过就知道了红糟排骨，客家盐焗鸡还有一些茶点，推荐一下：虾饺，韭菜饺，叉烧包，小笼包，还有南方的烧卖都非常好吃白切鸡.烧鹅.叉烧.烧肉清蒸活鱼(海鲜).xo酱爆炒虾仁. 牛柳炒茶树菇盐水菜心(白灼时蔬)菠萝咕噜肉....

粤菜的代表菜有什么？

2022-04-08 13:18:33川菜1

1、广式烧乳猪烧乳猪是广东烧味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪，宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为光皮。亦可以用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥...

有名的粤菜？

2022-03-23 03:50:21家乡菜系1

著名的广府菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌等等。我们的国家分为了八大菜系，而粤菜中出名的菜色有哪些呢？煲仔饭。粤菜中最为出名的就是煲仔饭了，这一道菜的名字虽然比较可怕，但是这一道菜是用不同的腊味混合的味道所制造出来...

八大粤菜名

2022-03-23 03:50:01川菜0

粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样...