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为什么粤菜出了广东就被认为不正宗？

2022-03-25 23:29:35湘菜1

为什么粤菜出了广东就被认为不正宗？

谢邀。粤菜离开广东被认为不正宗现象存在。主要原因有三:一是食材掺假，由于客观原因许多原材料取之当地，並非广东原产。二是厨师冒充，不少粤菜馆的厨师不是来自广东。三是迎合需求，为满足当地大众的口味，调整花色品种。其实任何菜系走出家门都有娄似情况，应属正常现象。...