猪肚-家乡菜

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香辣猪肚鸡火锅的做法？

2022-12-30 19:42:51甜点0

用料猪肚 1个鸡 1只白胡椒粒 3满勺约30克姜 1块枸杞 1勺党参一根约10克北芪 4-5片约4克当归 3-4片约4克盐 1-2勺白胡椒粉 1-2勺红枣 6颗葱段 1段花椒粒 1勺料酒 2勺超香猪肚鸡可配火锅(附带酱油辣椒圈蘸水做法)的做法步骤步骤 1 猪肚加红薯...

一日三餐的广东菜谱？

2022-05-28 20:28:59汤粥0

早餐~~最经典的是白粥油条――（油条也叫油炸鬼，不知是不是广东特有叫法）！！！或者豆浆油条~当然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥也是经典~~最怀念的是炒河粉或者炒米粉！以前上学时就要打包一盒去做早餐，一到课间就可以看到同学在吃米粉然后配一杯珍珠奶茶~~午餐，晚餐其实广东人吃东西都很淡的，主要是在乎鲜美清淡~而且不...

菜谱猪肚

2022-05-25 17:53:48素食0

1.七彩瓤猪肚【特点】七彩相杂，色泽丰富。特别是冷藏后，冷可炙口，爽可应齿，是夏令佳品【原料】猪肚1个500克，咸鸭蛋黄4个，去壳皮蛋3个，精盐7.5克，猪瘦肉750克，味精5克，猪皮250克，芝麻油10克，熟瘦火腿15克，汾酒25克，香菜75克，白卤水500克【制作过程】 1．猪...

粤菜菜谱猪肚包鸡多少钱每份？

2022-05-18 23:47:13汤粥0

各店面各地方的价格不1样，就广东人的做法的话，小分68这样，大1点的1281份，要自己做可以，我们家的做法就是猪肚整只洗净，用盐搓几遍，小的母鸡整只洗净，不要内脏等，鸡爪砍掉，然后再鸡身抹上盐和油入味，然后塞到猪肚里，用针线把猪肚封口。放到开水里煮1会半熟捞起来隔着汤蒸。熟了以后拆线，猪肚里的汤汁特...

胡椒猪肚鸡｜如何做？

2022-05-12 05:05:05甜点0

胡椒猪肚鸡的做法步骤1 将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；步骤2 将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；步骤3 猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；步骤4 猪肚入锅炖之前，取两双...

粤菜海鲜大全的内容简介

2022-04-03 08:31:30鲁菜0

目前的粤菜食肆，已进入无“酒家”不“海鲜”时代。这时代是前人梦想不到的。渔客这本《粤菜海鲜大全》，不但使读者对上述各点有所知，还要进一步告诉读者不少关于海鲜的有趣知识。这是一本踏实而富魅力的书。书中不侈言学术，却有学术的根据；不侈言厨艺的要旨。每一种“海鲜”都从它的地方名，原名、学名说起，然后说到烹...