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苏菜有哪些特色菜？
苏菜特色菜： 1 叫花鸡 2 松鼠鳜鱼 3 红烧狮子头 4 响油鳝糊 5 樱桃肉 6 桂花糯米藕 中国菜八大菜系十大菜系代表菜？ 菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四...
八大菜系各自独特的原料？
八大菜系都是以各个区域所生产的特产为原材料。 鲁菜代表菜糖醋鱼、烧肘子等。 粤菜代表菜咕噜肉、蚝油牛柳等。 川菜代表菜鱼香肉丝、麻婆豆腐等。 湘菜代表菜麻辣鸡、小炒肉等。 闽菜代表菜佛跳墙、明虾等。 浙菜代表菜西湖醋鱼，苏菜代表菜狮子头、叫花鸡。 徽菜代表菜虎皮豆腐、烧果子狸。 苏菜特色菜 雪花蟹斗...
中国菜有哪八大菜系?它们各有什么特色?各有哪些名菜?
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，...
为什么叫苏帮菜？
苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜。中国四大菜系，川、鲁、粤、苏。江苏菜是南菜正宗，中国菜之翘楚，名镇海内外。如果把江苏菜系作为大系，往下可分淮扬菜、东泰菜、苏锡菜、徐海菜、金陵菜。苏帮菜就是苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。 苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱...
浙江人在河南读书
河南的空气说实话没那么好，他别是郑州的。倒是浙江话比较繁多，我个人也前往浙江很多次。开封稍稍好点。开封的小吃比较多，各个地方的饮食都会有的，根据我女友的回答是他来到这里并没有任何的不适应，但是以面食为主，所以比较好听懂，所以没有任何的冲突我的女友是浙江义乌的，并不是像川湘菜一样一味。而且你是要来这里...
苏州旅游景点门票多少钱
拙政园：旺季（3.1－5.31；9.1－11.30）70元；淡季（6.1－8.31；12.1－2.29）50元狮子林：旺季 30元；淡季 20元虎丘：旺季 60元；淡季 40元留园：旺季 40元；淡季 30元西园寺：25元。寒山寺：15元，陈列馆门票5元，联票价格为20元，登钟楼敲钟5元（3下）网师...
中国八大菜系的各大特点是什么？
山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成...
八大菜系哪个不是简称？
徽菜不是简称 中国有八大菜系，简称分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜。记八大菜系的口诀 : 民以食为天，中华菜谱全。 主有八菜系，各地续加填。 湘潭香酸辣，最辣属西川。 粤菜重养生，苏菜口味甜。 浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜。 徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。 炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。 民间有真意，欲谈已忘言...
八大菜系的特点及代表菜品
01 鲁菜 源于山东齐鲁风味的鲁菜，是中国传统四大菜系(也称八大菜系)中唯一自封的菜系(与淮扬、川菜、粤菜等颇具影响力的菜系相比)。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技艺最娴熟的菜系之一。 它以其清香、新鲜和醇厚的味道而闻名。它非常注重清汤和奶汤的调制，清汤清澈新鲜，奶汤洁白醇厚。烟台是胶东菜的发...
南方和北方的饮食有什么显著的区别？
过去的确差异很大,现在随着经济状况的改善和人口的流通,这种差异在逐渐的缩小,依据南北气候的差异和文化北京生活习惯等诸多因素，有南甜北咸，东辣西酸之说。 南北饮食习惯差异是什么？ 主要是地理区域上的差异,北方天气冷,如果吃清淡的炒菜不利于增加脂肪御寒,南方天气热就不用这样,所以他吃些清淡的 南北饮食的...
食物语谱是哪个菜系？
普系： 龙须酥(珍) 糖葫芦(尚) 猫耳朵(良) 鹄羹(尚) 饺子(良) 春卷(良) 鲁系： 德州扒鸡(御) 四喜丸子(珍) 诗礼银杏(御) 八仙过海闹罗汉(御) 浙系： 片儿川(尚) 青团(良) 西湖醋鱼(珍) 东坡肉(珍) 苏系： 叫花鸡(珍) 松鼠鳜鱼(珍) 扬州炒饭(珍) 蟹黄汤包(尚) 闽...
江苏靖江四绝？
1.靖江猪肉脯。靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。 2.蟹黄汤包。蟹黄汤包是江苏的传统小吃...
苏菜特色菜 千张结烧肉是怎么做的？
用料：五花肉、千张结、青椒、红椒、葱、老姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、自制山楂粉做法：1.五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油2.五花肉入锅小火煎3.煎至表面微微焦黄4.放冰糖粉，拌炒上色5.再放老抽生抽，老抽:生抽=1:1.5，拌炒上酱油色6.放姜片7.放适量料酒，加清水，...
苏菜系!~`有哪几种[口味]!~~
=== 江苏菜系 === ----起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型...
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