烧肉-家乡菜

当前位置：首页 > 烧肉

慈菇烧肉的正确方法？

2022-12-19 23:56:56蒙古小吃0

1/17新鲜茨菇、五花肉备用。 2/17将五花肉洗净切成2CM左右大小的方块。 3/17将切好的五花肉块反复用清水洗净浸泡片刻，去除血水。 4/17五花肉块焯水去浮沫，此过程中水里可以倒入适量的料酒。 5/17焯水后的五花肉块沥水备用。 6/17茨菇去皮洗净备用。 7/17茨菇切滚刀块。 8/17锅...

苏式叉烧肉应该怎么做？

2022-12-16 03:38:03粤菜1

苏式叉烧肉的做法苏式叉烧肉的制作材料：【主料】：猪腿肉350克【辅料】：红曲10克【调料】：酱油 5克、白砂糖 3克、料酒 8克、味精 2克、姜 2克、桂皮 2克、八角 2克、花椒 2克、香油 5克、植物油 25克【做法步骤】将猪肉去皮、去膘，切成3...

苏菜特色菜百叶结烧肉怎么做？

2022-10-25 07:08:08清真菜0

材料：带皮五花肉600克、百叶结适量调料：八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙做法：1、准备工作，事先在盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。2、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。3、捞...

炖牛肉做法

2022-07-02 10:52:41热菜0

清炖牛肉【原料】牛肉500克，白萝卜适量。调料料酒15克，花椒10粒，味精3克，葱、姜、盐适量。【做法】(1) 牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。(2) 在这时，把葱(长段)、姜(拍破)、花椒、料酒加入锅中，用文火炖至9成烂时，再放入萝卜(切滚刀块，去皮...

厦门1980烧肉粽有什么特色菜

2022-05-06 23:26:07鲁菜0

厦门1980烧肉粽有什么特色菜

坐落在步行街尽头处。5元一个，大的厚实，陷饱满，1块肥肉，1块瘦肉，1粒板栗，1块鸡蛋，剩下都是米。超级好吃！打包走着，边吃边找下一个。...

粤菜特色菜梅菜烧肉怎么做？

2022-04-18 03:42:15鲁菜0

用料：梅干菜、油、猪后腿肉、盐、糖、醋、葱姜、米酒、老抽、八角、桂皮、干辣椒做法：1.梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断；猪后腿肉切成块；葱、姜、干辣椒、八角、桂皮准备好；2.炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香；3.倒入肉块翻炒至变色；4.加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水，大火烧开，...