兔肉-家乡菜

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想学几道粤菜，求详细烹饪过程。

2022-07-14 19:34:28热菜1

想学几道粤菜，求详细烹饪过程。

菜系及功效：粤菜翡翠豆腐的制作材料：主料：豆腐250克,莴苣250 克,生姜15克,味精1克,精盐 5克莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块； 2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。粤菜兔肉的做法大...

粤菜兔肉的做法大全

2022-04-22 16:40:26湖北菜0

粤菜兔肉的做法食谱原料：　　生净嫩兔肉200克，蛋清1个，大葱100克，绍酒6克，酱油15克，白糖2克，姜片2.5克，醋2克，精盐1克，熟猪油500克(约耗60克)。　　工艺做法：炒　　配菜专区：热菜　　菜谱属地：粤菜　　制作方法：　　1、将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍...