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川味鱼有几种味型做法
酸菜鱼做法提示：1、必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。 2、整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差。正宗四川酸菜鱼做法：1、鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加盐并裹上蛋清...
"食全食美"的饭菜的赏析
烤鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤烤鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅500克调料：大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克烤鸡翅的特色： 色泽红亮，肉质鲜美，美味可口。教您烤鸡翅怎么...
拿手私家菜
听好了昂：胡罗卜切丝少许，尖椒切丝少许，香菜切段，凤尾鱼罐头适量，主料是绿豆芽.油爆香之后放入胡萝卜丝，炒片刻放绿豆芽，尖椒丝，盐适量，放凤尾鱼多点好吃，加香菜，你不知道，绿豆芽这样做太好吃了，鲜爽可口，赶紧试试 芽菜炒肉碎：芽菜八两、肉碎四两。在春季这个时期天气变化无常，很容易上心火，吃芽菜可以去...
怎么样做湘菜啊
经典湘菜——香辣虾的做法 风味特色： 从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，...
楚畹园的服务态度怎么样？
态度很不好，今天中午去那里吃饭，服务员把我们带到那里以后，说没有位置了，于是带我们去了包间，他们说本来包间里有价格限制的，每人消费不低于150元，但由于我们没有位置的原因，给我们按普通价位来算，我们对此还非常感动，我们坐下来以后，外面的大衣都放好了，都已经开始准备点菜了，可来人告诉我们说外面有座位了...
怎么样才能让韭菜馅饺子又香又鲜
我家一般有三种吃法：一、韭菜鸡蛋水饺主、辅料：韭菜洗净控水1到2小时，切碎。凉水和面，饧半小时以上。鸡蛋嫩炒，略搅碎，晾凉。虾皮煸香。调料：蚝油、色拉油、香油、盐。越简单越能凸显韭菜的鲜香！有人喜欢具体的配比，我也是这样，厨房里备有电子秤，这样确保每一次吃到的饺子味道都是一致的！摘净的韭菜500克，...
怎么样得饮食习惯才是健康的？
1、刚出炉的面包 不宜马上食用 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时...
怎么样可以把韭菜炒的好吃呢？ 如果是只炒韭菜那又要怎么做呢？
1、韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。 2、炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。 3、韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了。韭菜颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜粥： 鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米...
切菜做饭都有技巧吗？怎么样做饭才能做的好吃啊？
切菜做饭都有技巧吗？怎么样做饭才能做的好吃啊？ 这个问题有点笼统，做法应该有技巧，是不断学习，总结慢慢会提高的。 怎么样做饭才能做的好吃啊？也是要看你的标准是什么标准啊，您这次做的菜，你感觉各方面差一点，总结一下再学习学习，第二次又做的好一些，你可能就觉得好吃。 一日三餐，您如果是家里的大厨”，对生...
基围虾要怎么样烹饪？
一般来说,盐水虾就是把虾煮到对弯就可以了. 比例不好说,那要看你自己的口味了.盐水虾吗如果喜欢口重的可以多放点吗. 比例因该是在15/1左右,一般带皮的海鲜应该多放点盐,那样盐的口味才能浸透到里面去....
学川菜，四川哪家川菜厨师学校好？
说到川菜，大家都知道，川菜起源于四川地区，是中国八大菜系之一，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以麻、辣、鲜、香为特色； 同时，川菜厨师也顺理的成为了不少人学厨师的首选，而通过一所好的川菜厨师培训学校的系统培训，是走向成功的最快速的途径。 在四川学川菜，选择一所专业的烹饪学校对以后...
学厨师有什么技巧吗？
你好，作为一个十年厨师长和厨房管理者告诉你，学厨师没有学的最好，只有更好。古话说的话，学无止境。因为中国地大物博，五千年历史，八大菜系，还不算当地的土菜，任何一个厨师都有没有见过，烧过的菜肴，就是食神戴龙来了也不敢说他最好。所以只有更好。如果你要是学厨师，我建议你不要去学校，先不说学校学费贵，时间长...
你有哪些烹饪技巧可以分享？你最想学会什么烹饪技巧？
哈，这位老板，你提的问题也太复杂了，我这人学得比较杂，干了8年湘菜，十年西餐，自己开店又做了三年烧烤，而烹调方法也就是，煎炸，炒，蒸，溜，焖，煮，烧，焗，烤，刺身，拌这几种吧，如果都举例告诉你得要写好久啊。等等，我还是以后慢慢讲吧 切菜做饭都有技巧吗？怎么样做饭才能做的好吃啊？ 切菜做饭都有技巧吗？...
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