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融合菜的代表菜是什么？
一、融合菜的代表菜是什么？ 融合菜”就字面而言，可直接翻译为“融合美食“，也可称为“混搭“，这种烹饪方式充满了多元化的味道，将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味，但融合并不是单纯的将菜品组合在一起，也不是盲目的创新，而是厨师本身必须有深厚的专业基础。 在食材搭配上，对于各地饮食文化...
融合菜什么意思？
01 融合菜就是不以单种菜系为主打，而是将多种菜系融合出品，“中菜西做”、“西为中用”，从国外烹调中发掘新材料、新调料，从而创造出属于自己独特的菜肴制作方式。 02 融合菜即无菜系约束、合理组合的创意菜，因不需遵循传统，因此，这样的新味新菜备受食客欢迎，吃货们都发出赞美之词。 03 融合菜早已在上海...
四川创意融合菜做法大全，四川创意融合菜怎么做
蜜汁西班牙黑猪肉叉烧原料：西班牙黑猪肉1000克，叉烧酱50克，玫瑰露30克，生抽20克，美极15克，姜、葱、白糖、麦芽糖、蜂蜜、黑胡椒粒、鲜九层塔碎各适量。制法：将黑猪肉改刀成宽条待用；将叉烧酱、玫瑰露、生抽、美极、姜、白糖、黑胡椒粒、鲜九层塔碎混合调匀成腌汁，入黑猪肉腌制24小时以上，明火烤半小...
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