条例-家乡菜

当前位置：首页 > 条例

餐厅管理制度条例

2022-11-23 15:56:54烹饪技巧1

食堂管理规定总则：为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 1.1.3工作时要穿...

餐饮店水池分类标准？

2022-11-23 08:06:04美食专题1

一般正常情况下饭店厨房水池应该标洗菜池、洗肉池、洗鱼池还有洗餐具处，而洗餐具处应该备至少三个以上水池各标明冲水、消毒、过清水等。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。应该是6种，洗碗池分三种一清二洗三消毒，还有两种是荤菜池，，一个是蔬菜清洗池...

餐饮后厨食品安全条例？

2022-10-08 22:13:59厨房百科0

一、卫生许可证管理规定： 1、各经营单位持有有效的食品卫生许可证，并按照核定的经营范围、方式及加工量供应食品。 2、食品生产许可证和监督公示牌悬挂或摆放在醒目位置。二、人员卫生管理规定： 1、食堂从业人员身体健康，经体检合格后方可上岗，无健康证者，不得从事任何与生产有关的工作。按规定每年进...

厨房用的砧板有国家卫生标准吗？

2022-10-02 19:31:18厨房百科0

厨房用的砧板有国家卫生标准吗？

厨房用的砧板有国家卫生标准吗？必须有啊，要没有国家卫生标准的你不应该买。厨房的卫生状况最重要了，大家平时是怎么做清理工作的厨房卫生是餐饮卫生管理中最为重要的环节。由于厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。由于厨房加工生产的产品是供就餐客人直接食用的，如果不能保持菜肴、...

高考学生饮食健康条例方面应该注意哪些？

2022-04-24 03:15:22健康饮食1

高考学生饮食健康条例方面应该注意哪些？

高考学生饮食注意事项高考学生的饮食在这个高考来临之际，不管是家人还是高考学生自己都是非常关心的问题。高考学生的饮食一定要注意营养均衡，荤素搭配要恰当，多吃鱼，氨基酸可以增加记忆力，蛋黄，苯丙氨酸也对记忆有帮助。在这里预祝各位考生，都能考出自己理想的成绩。下面简单的给大家介绍下高考学生饮食健康方面的...