天然气-家乡菜

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饭店应该具备的条件

2022-12-29 20:59:41厨房百科0

清晰明亮的门脸。一个大堂（是整个饭店的文化集中点）整洁面积适合的厨房（顺利通畅的传菜途径）。有招牌菜，有好的厨师队伍和厅面管理队伍。酒店厨房排油烟的标准是多少米每秒？餐饮店油烟排放管道至少要在15米以上，且在排放点周边20米范围内不能有敏感区域酒店炉灶口内径一般多大？酒店灶具的开孔尺寸...

星级宾馆标准间的消毒规范

2022-12-20 00:44:52烹饪技巧0

方法很多：可以用臭氧机，但更多的可以用局部消毒的方法进行消毒，如厨房这个部门可单独的用消毒粉进行消毒，另外客房和餐饮也可以进行单独消毒。在五星级酒店厨房工资怎样上税如果不是承包所有厨房的话，是不挣钱的，只有那些工资，工资也只有几千，助理就更低了，没有多少工作经验，西安好的五星级酒店有哪些多了...

能用电磁炉烧菜吗？

2022-12-14 17:21:08天津小吃0

能用电磁炉烧菜吗？电磁炉跟煤气炉的区别是火力不一样，除了热锅的步骤时间长，跟燃气炉其他方面相比区别就是火力不透，明火灶，锅仅仅是隔热和盛放菜的那一层，明火的热力可以透过锅子去加热。而电磁炉则是锅体发热，炒菜的热源来源于锅本身。如果在热锅步骤没有认真做，粘锅很烦的。简单的快的炒菜电磁炉都没问题，但...

成都厨房没有窗户可以开通燃气吗？

2022-12-03 04:44:46烹饪技巧1

成都厨房没有窗户可以开通燃气吗？

厨房没窗户开通天然气有安全隐患，所以没有窗户厨房是不能开通天然气的。根据国家相关法规，使用天然气的厨房必须独立、通风，一个合格的厨房要有单独的窗户和门。没有窗户一旦发生漏气，泄漏的气体就会进入客厅、卧室产生危险。如果没有窗户的话就只能用电磁炉了，煤气罐也是不可以用的。成都市群租房的标准是什么？ 1...

机关餐厅操作间需要那些标记，如主食库，副食库，凉菜间，面点房，菜墩，肉墩，还有哪些标识

2022-11-04 02:26:14美食专题0

机关餐厅操作间需要那些标记，如主食库，副食库，凉菜间，面点房，菜墩，肉墩，还有哪些标识

备菜间：操作台，水槽，货架子等。（绞肉机、土豆去皮机、洗菜机等机械设备）凉菜间：切配（操作台、低温工作柜、台面立架），货架子，冰柜，制冰机，水槽等热菜间：各种炉灶，打荷（操作台、拉门柜、热荷柜等），切配（操作台、低温工作柜、台面立架等），货架子，水槽，冰柜等面点间：炉灶，蒸饭柜，烤箱，饼铛...

天然气灶具排名十大品牌介绍

2022-04-25 12:04:43厨房百科0

导语:天然气灶具大家见得用得应该都是比较多的吧?现在的厨房里面几乎都少不了天然气灶具的存在，不论是家庭饭店还是酒店这些地方的厨房都是有天然气灶具的存在的，天然气灶具现在使用的地方是非常多的，自然的天然气灶具的品牌也是很多的，那么，对于这么多的天然气灶具品牌大家了解么?不了解的话，接下来就让小编为大家...