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湖南干锅怎么做？
干锅桂花鱼的用料 桂花鱼 2条盐 适量料酒 1勺加加红烧酱油 适量小红辣椒 6只葱花 1棵老姜 1块 干锅桂花鱼的做法步骤 1、鱼提前打花刀晾干用适量盐涂抹，放置1个小时最好，可以入味又防粘锅。 2、锅烧热放菜籽油，也可以用别的油，不过菜籽油煎鱼颜色好看 3、把鱼煎到两面黄，放料酒，也可以用啤酒，放...
湘菜特色菜干锅桂鱼仔怎么做？
主料：桂鱼仔750克配料：鲜尖椒30克调料：植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精2克，白醋5克，料酒20克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，紫苏叶10克，干椒30克，大蒜子25克，葱20克，姜20克，红油5克，香油2克，鲜汤500克做法：1、桂鱼仔去鳞、鳃、内脏，剞上一字花刀，用盐、葱（15克）...
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