全球-家乡菜

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历史上享誉全球的宴席是什么？

2023-01-22 18:34:12重庆小吃1

我觉得是以下五大宴席，国人都知道各个都脍炙人口！ 1.杀机四伏的饭局——鸿门宴 2、最不辱使命的饭渑池之会 3、最霸气的饭局——煮酒论英雄 4、最坑人的饭局——群英会 5、最香艳的饭局——贵妃醉酒誉满全球的有满汉全席、孔府家宴、全鸭宴、全鱼宴等等。...

饭店菜品价格计算方法？

2022-12-10 13:42:11美食专题0

一、饭店菜品价格计算方法？菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚，菜品质量是生存关键，菜价自然也不可太高， 1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。 2、计算人力资源成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税...

全球最健康食物排行榜？

2022-04-29 21:40:30饮食禁忌1

最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“...