当前位置：首页
> 鱼翅
干制的鱼翅怎么泡发?需要熬多久才好？
干烧鱼翅 用料：干鱼翅（500克）、鸡汤（适量）、猪油（125克）、湿菱粉（32.5克）、味精（4克）、白糖（3克）、葱花（7.5克）、姜（7.5克）、黄酒（7.5克）、鸡油（7.5克）、酱油（4克）、精盐（4克）、胡椒粉（少许） 制法：一、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙，再...
鱼翅的做法
一、鱼翅的做法 用料 主料 鱼翅50克 辅料 虾仁 150克 金针菇 25克 竹笋 1/2根 香菇 3朵 调料 淀粉 少许 乌醋 1小匙 胡椒粉 少许 白糖 少许 鱼翅羹的做法 1.将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用 2.烧热油锅，爆香香菇，然后把金...
南瓜鱼翅羹怎么做？
南瓜鱼翅羹怎么做？ 1. 素鱼翅用清水泡2小时,冬菇用开水泡15小时备用。 2. 芹菜切粒,下锅炒熟。起锅前要加适量盐调味。 3. 小南瓜去皮、切小块,用牛油炒香。再加入适量高汤和3,4个冬菇,加盖煮软。煮软后加入适量盐调味。起锅,煮软的南瓜连同冬菇和200ml牛奶一起放进搅拌机搅成羹。 4. 锅中...
怎么做雪花鱼翅(粤菜)
菜谱名称雪花鱼翅所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点此菜红白相间，鱼翅滑嫩可口，营养丰富。基本材料水发鱼翅，蛋清，鸡胸肉，火腿肉特点：此菜红白相间，鱼翅滑嫩可口，营养丰富。原料：（1）水发鱼翅200克（2）蛋清8个（3）鸡胸肉120克（4）火腿末20克调味料：（1）盐l匙（2）味精4匙（3）牛奶2匙...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览厨房百科
1 浏览家乡菜系
1 浏览热菜
-
1 浏览家乡菜谱
1 浏览饮食小常识