湘粤菜菜谱-家乡菜

粤川鲁湘江浙东北的名菜各是什么

2022-09-09 23:36:04早餐0

★川菜：　　1级.酸辣土豆丝　　2级.四川泡菜　　3级.麻辣萝卜干　　4级.麻辣白菜　　5级.虎皮青椒　　6级.鱼香茄子　　7级.麻婆豆腐　　8级.聚三鲜　　9级.开水白菜　　10级.肉末茄子　　11级.水煮肉片　　12级.宫保鸡丁　　13级.口水鸡　　14级.回锅肉　　15级.酸菜鱼　　16级.泡...

中国岭南美食都有一些什么？

2022-07-28 19:37:30午餐1

要说到岭南的美食，那可多了去了，下面我就给你推荐一下这款岭南美食吧南方气候非常适宜，这就使得当地的很多东西都有很多的特色，比较著名的就是农副产品，品种非常多，所以岭南一直都有“鱼米之乡”的美称。说到南方的水果，就不得不提起南方的，一种水果——荔枝，荔枝绝对就是当地最富有价值地位的水果，可以是水果...

求全国各地菜谱大全菜名，越多越好最好能写几百种适合川湘粤菜系名字安徽菜山东菜等等只要菜

2022-07-15 17:35:27甜点1

川：鱼香肉丝，宫爆鸡丁，炝炒土2113豆丝，麻婆豆腐，白油豆腐，毛血5261旺，酸菜水煮鱼，红烧猪蹄，葱油鸡，梅干菜扣肉，青菜酥肉，红烧排骨4102，磨芋烧鸭，芹菜香干炒肉，盐煎肉，农家小炒肉，卤水拼盘，1653凉白肉，青椒回锅肉，酸辣土回豆丝，西红柿炒蛋，酸辣鸡杂，凉拌黄瓜，剁椒鱼头，黄豆炖肚条，...

湘菜好还是粤菜好？

2022-06-16 04:57:49汤粥1

萝卜青菜各有所爱，湘菜有湘菜的味道，粤菜有粤菜的滋味，两种应该各有所长的。湘菜味道重，而且离不开辣椒，材料很丰富，油重色浓，以香辣、香鲜为主要味道，非常开胃下饭，常见菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团...

纯湘菜宴席菜谱

2022-06-05 18:01:33热菜1

鸿运烧烤拼、富贵明虾球、碧绿炒双辉、一品佛跳墙、蒲烧鳗米糕、虎掌煨海参、清蒸海上鲜、蟹肉扒时蔬、蜜汁叉烧酥、合时甜汤露、四季应时果、生日宴菜谱五、羊城烧烤拼、XO酱炒双脆、宫廷酱烤骨、鲍贝炖四宝、湘味左宗棠鸡、蟹肉银丝煲、豆酥海上鲜、百合扒时蔬、精致港式点、合时甜汤露、宝岛鲜水果...

八大菜系顺口溜是什么?

2022-05-24 19:50:16汤粥1

八大菜系顺口溜：民以食为天，中华菜谱全。主有八菜系，各地续加填。湘潭香酸辣，最辣属西川。粤菜重养生，苏菜口味甜。浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜。徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。民间有真意，欲谈已忘言。介绍：民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和...

菜谱的菜系划分

2022-05-24 19:00:27海鲜0

按省按划分四大菜系有2种说法第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。按省划分八大菜系鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽。按文化流派划分东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜。...

湘菜培训中心？

2022-05-24 18:46:51家乡菜谱0

湘菜馆：是湖南人开的酒店饭馆。湘菜馆以湘菜系列为主要菜谱。湘菜以“辣”著称，讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下的四大菜系（鲁菜、川菜、湘菜、粤菜）之一。湘菜馆现在遍布大江南北，红红火火，深得广大食客喜爱和垂青。正因为“湘菜馆”成为了酒店饭馆的一道招牌，所以目前非湘人也拉起了这面大旗，开...

天下美食是什么？所谓的湘菜又是什么？

2022-05-24 17:58:20热菜0

　　天下美食是一个网站。教做菜的网站，不错的。　　潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是中国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽　　特色美食湘菜照片(8张)菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸，南岭以北。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山...

哪位能给份QQ餐厅湘菜15——25级菜谱啊谢谢

2022-05-14 06:43:26家乡菜谱0

鲁菜：15：德州扒鸡：鸡内3份，大蒜1分。16：四喜鸭子：鸭肉4份17：番茄虾球：虾3份，番茄3份18：南煎丸子：鸡蛋7份，鲜肉3份19：担担鸡：鸡肉4份，竹笋1份20：糖醋鲤鱼：大蒜2份，鱼肉4份21：蛋黄鱼片：鸡蛋5份，鱼肉4份22：豆腐箱：鲜肉4份，豆腐5份23：蒜烧小黄鱼：大蒜1份，鱼肉...

粤菜青椒炒肉片的做法是？

2022-05-14 06:31:04甜点0

制作青椒炒肉片的材料：主料：青椒、猪里脊肉；调料：料酒、葱段、姜片、蒜蓉、豆豉、盐、鸡粉、白砂糖、2克、生抽、淀粉。青椒炒肉片怎么做粤菜系青椒炒肉片做法步骤：1、将青椒洗干净，切成1.5厘米宽的条，再斜刀切成象眼块状待用。2、里脊肉去筋，切薄片，然后放入些许盐、鸡粉、生粉腌制一下。3、腌制...

湘菜和粤菜的特点及其历史

2022-05-14 05:59:36海鲜1

一、广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。广东菜由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。　　广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席...

莪想知道湘菜,川菜,粤菜等等菜系怎么分?有什么不同?

2022-05-14 05:31:15家乡菜谱0

中国八大菜系：　　一、广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。广东菜由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。　　广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二...

中国10大名菜都有什么？

2022-04-30 09:59:28私家菜0

中国十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。 1，北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆...

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