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湖南道县有什么美食
湖南道县的美食有：道州鲊肉，道州腊肉，道州灰鹅等。1、道州鲊肉就是道州风味特产之一，继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方，选料考究精良，经过多道工序精致而成。集色香鲜脆辣浓郁一体。2、道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。此菜...
粤菜特色菜 潮式卤水鹅怎么做？
主料：鹅1只辅料：姜2片、盐2茶匙、酱油适量、色油少许、冰片糖少许、八角6块、五香粉少许潮式卤水鹅做法：1.将鹅处理干净后不用开边，放入锅内；2.加入适量清水，最好能浸到整只鹅，放入姜片、适量盐，煮至八成熟（煮的过程中要把鹅多翻几次，可以避免粘底、熟得均匀），捞起沥干水分；3.煮卤汁：锅内热油，把八...
美食特色菜鹅的做法
鹅的做法材料光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖做法1 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；2 炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；3 下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；4...
怎样才可以增肥？
小白菜丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 小白菜丸子汤的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克辅料：粉丝150克调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克...
七到八斤的鹅怎么做最好？
鹅肉是一种营养又美味的食物，在日常生活中深受人们的喜爱，它的吃法有很多种，其中最经典的就是鹅肉火锅，而鹅肉火锅的做法也分很多种，人们可以根据自身的口味偏好选择麻辣或者清汤，两者各有特色，而且都非常鲜美可口，让人回味无穷，想学习的朋友们可以试一试了。 一、麻辣鹅肉火锅的做法 1、鹅肉切块加料酒焯水，去...
如何吃掉一只大白鹅？是清炖红烧还是卤制最好？
卤制好然后熏一下。最好凉了在吃。味道很地道 醉鹅！这是一道火锅菜，适冬天吃，补秋膘！做法如下:鹅宰杀好后洗净，斩成麻将大小的块备用，起锅烧油，加入菜籽油和猪油1:1，有条件的可以放茶油，烧至油冒烟，倒入鹅肉，翻炒，至炒干水份，且鹅肉表皮焦黄起泡，加入蒜子姜片干黄椒八角桂皮，炒出香味，再...
鹅怎么做才好吃？
鹅肉相对于北方人来讲一般是不会常吃的，因为在北方人的概念当中，鹅肉比较粗，不容易炖烂，可能还有一种特殊的水情的一种味道，料理起来不是那么特别的容易。 但是自从到了广东以后，发现广东人能够把鹅肉做成非常好吃的食物，这一点让人非常钦佩的。仅仅是一个烧鹅，他们可以用各种的材料烧制各种的方式不同的...
中国湘菜文化的精髓是什么
要继承与创新湘菜品牌，就必须对湘菜的特色有一个深刻的了解。“八系珍馐分外佳，湘馔今古擅名家，烹来酸辣吹香远，盛宴樽前众口夸”，这是书法家熊绪文先生为《中国烹饪》湖南专号书写的题诗，寥寥数句，道尽了湘菜的风采与特色。 湘菜的特色，首先来自上天之赐。湖南地处中南地区，气候温和，雨量充沛，阳光充足，是我...
五星东关老鹅汤有什么特色菜
老鹅汤食材明细：主料： 老鹅 辅料： 枸杞 葱 姜 调料： 盐 料酒老鹅汤的做法大全：1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可老鹅汤的做法-煲汤食谱大全老鹅汤烹饪小贴士1.鹅肉是理想的高蛋白、低...
江苏戴南镇有什么特色菜鹅的做法
鹅的做法主料鹅 (500克)辅料霸王花 (30克)苦茭 (200克)厨具电压力锅分类秋季菜谱 热菜 咸鲜 炖 三刻钟 简单难度首先将当日宰杀的鹅,清洗干净,将鹅头和2只鹅脚切除改刀.沸水加食盐少许.将鹅肉飞水胆汁.之后捞出亮水.苦茭去皮洗净霸王花用沸水浸泡约20分钟用煮鹅的水将鹅血煮熟煮透.将鹅肉....
番茄鱼片怎么做？
菜系及功效：湘菜补气食谱健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：滑溜一鱼三吃---番茄鱼片的制作材料：主料：鳜鱼250克辅料：鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)13克调料：黄酒15克,盐2克,猪油（炼制）35克,番茄酱50克,味精1克,香油3克 1. 桂鱼宰杀片取净肉250克去皮去刺，切成4 厘米长、2...
背篓人家特色湘菜加盟
餐饮加盟找湘西的项目不错啊，推荐楼主个比较不错的湘菜连锁品牌，品牌是背篓人家，主要经营湘菜，自己拥有一 家很大养殖公司做后盾，还建设得有造酒坊，加工坊等，十分不错。背篓人家主要是开发湘西地区以湘西少数民族菜 、民间菜和乡土菜为主的餐饮，还是很不错的，现在市场上几乎是空白，很有投资价值。 牛杂怎样保鲜...
湖南有哪些特产
1 湖南益阳最出名的特产有：皮蛋、辣妹子辣八豆豉、竹笋、特色小吃有麻辣烫.剁辣椒鱼头、剁辣椒炒鸡蛋如此等等..2 湖南永州市零陵特产有：零陵红衣葱，又名洋葱，大葱，玉葱，属百合科。永州的蛇酒、还有甜酒、杨梅。3 湖南长沙特产有：四大名绣之一的湘绣、茶叶、瓷器、烟花、菊花石雕、臭豆腐等最主要买来送人的...
湖南特产特征
湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬笋、香菇、苡米、猕猴桃、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等 著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。 湖南特产手工业工艺品首推湘绣，湖南瓷器。湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐...
韵关特色菜梅岭鹅王做法
材料主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许做法1、老鹅洗净，斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净，切成块。4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。5、锅中加入油，...
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