特色菜第16页-家乡菜

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湘菜特色菜香辣米豆腐怎么做？

2022-08-08 07:32:54川菜1

主料：米豆腐1块调料：食盐1小勺，酱油1小勺，生抽1小勺，植物油1小勺，芝麻油1小勺，小葱2根，辣椒粉1小勺香辣米豆腐的做法1.米豆腐切成1厘米见方的小块；植物油烧热后稍放凉，浇在辣椒面上，然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁。2.香葱洗干净后切成葱花备用；锅内放清水烧开，放入米豆腐块焯一下，水...

厦门哪里有好吃的？

2022-08-08 01:04:36东北菜0

一、中山路周围的老市区 1、中山路的1980烧肉棕，靠近文化宫的。2、女人街广州小食里的叉烧褒仔。3、吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左转。推荐虾面、猪脚面。4、西门的土笋冻。 5、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒。6、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍。 7、...

湘菜特色菜湘味香菇肉片怎么做？

2022-08-07 07:57:28鲁菜0

湘菜特色菜湘味香菇肉片怎么做？

用料：新鲜香菇、五花肉、料酒、香油、生抽、干红椒、红辣椒段、姜、蒜末、葱花、胡椒粉、盐、鸡精做法：1.香菇洗净切片，五花肉切片并用料酒、生抽、胡椒粉和匀码味。2.烧热油锅，爆香姜蒜末，放如五花肉片煸炒出油后下干辣椒、红辣椒段炒片刻，放香菇片，炒好后放适量盐、鸡精。3.起锅前淋少许香油，撒上葱花即可。...

那有好的湘菜图片速度急。有小炒，有特色的

2022-08-05 12:28:40家乡菜系0

那有好的湘菜图片速度急。有小炒，有特色的

干锅肥肠，酸辣鸡杂，野山椒牛肉，小炒茄子，酸豆角肉沫老干妈回锅肉，香干回锅肉，萝卜干腊肉，农家小炒肉脆黄瓜皮炒肉，芹菜香干，油豆腐炒肉，干扁四季豆，蒸扣肉，干笋腊肉，红烧肉，红烧肘子湘菜特色菜左宗棠鸡怎么做？左宗棠鸡＂左宗棠鸡＂是湖南名菜。据说是清末名将左宗棠最爱吃的家常菜。制作时鸡肉必须用中...

湖南的红村怎么样？？

2022-08-05 12:12:09家乡菜系0

推荐游览“中国画里乡村”宏村（费用自理）（仿生学建筑牛形水系古村落），赏南湖秀色（影片《藏龙卧虎》外景拍摄地）或游览被誉为“中国明清民居博物馆”“华夏第一村”的西递去过湖南的人，哪几道湘菜让你印象深刻？我没去过湖南，但是和湖南厨师在一起做过事情，剁椒鱼头，干锅腊味都是湖南特色去过湖南的人...

粤菜中最有名嘚炒牛奶，配料是什么？

2022-08-05 06:50:56甜点0

粤菜中最有名嘚炒牛奶，配料是什么？

20世纪90年代初，顺德厨师把炸牛奶的半成品，加蛋清，粘上咸面包片，慢火煎至微黄，便成新潮顺德菜的王牌之一——“锅贴牛奶”。“野鸡卷拼锅贴牛奶”曾荣获98顺德美食大赛金牌名菜称号。求.粤菜的常用味型?特点?说清楚点. 广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。广东菜由广州、潮州、东江客家菜三种地方...

湖南蒸菜有哪些

2022-08-04 06:39:42东北菜1

湖南蒸菜有：干扁豆蒸腊肉丁、清蒸火腿肉、清蒸鱼头、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋等。湖南蒸菜也叫浏阳蒸菜，是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。浏阳蒸菜起源于湖南省浏阳市浏阳河的发源地――大围山，隶属于湘菜系列。蒸菜特点：1、食材独特浏阳是长株潭重要的蔬菜供应地、全国养猪大县（市）...

镇远什么最有特色？

2022-08-04 02:23:44粤菜0

镇远美食将亮相荧屏　　拥有２２８０多年历史文化底蕴的历史文化名城镇远，是贵州省旅游业中一颗耀眼的明珠，其丰富的旅游资源在外界已形成了较大的吸引力．特色古城镇远游已成为贵州省一项重要的旅游产品．镇远旅游的六大要素也在旅游的发展过程中慢慢地展现各自的魅力．　　镇远的旅游饮食文化特色浓郁，因地理环境和...

湘菜特色菜腐包鸭块怎么做？

2022-08-03 14:34:52东北菜0

主料：油皮1200克，豆腐干150克，玉兰片50克，香菇（干）30克辅料：淀粉（蚕豆）30克，榨菜25克，油菜心50克调料：酱油25克，味精1克，香油2克，花生油50克，盐2克腐包鸭块的特色：外形神似鸭块，中间淡红，周围碧绿，质地柔软，别有风味。做法：1. 油皮放在冷水中浸湿，立即放在砧板上，撕去边...

有做湘菜的兄弟吗?有什么新的特色菜、介绍一下

2022-08-03 01:11:42川菜1

有做湘菜的兄弟吗?有什么新的特色菜、介绍一下

湘菜 - 湖南家常什锦火锅湘菜 - 美味开屏武昌鱼湘菜 - 生熏大黄鱼湘菜 - 成双成对湘菜 - 五元神仙鸡湘菜 - 麻辣田鸡腿湘菜 - 剁椒蒸田鸡湘菜 - 芝麻田鸡湘菜 - 麻辣田鸡湘菜 - 东坡方肉湘菜 - 炒肝片湘菜 - 凤尾腰花湘菜 - 苦瓜腊肉湘菜 - 大边炉...

粤菜/闽菜/湘菜的代表菜是什么

2022-08-02 12:48:29海鲜0

粤菜/闽菜/湘菜的代表菜是什么

无锡：肉骨头南京：芦蒿炒香干苏州：葱烤鲫鱼扬州：清炖蟹粉狮子头南通：天下第一鲜高邮：香酥麻鸭上海：炒鳝糊杭州：老鸭煲绍兴：霉干菜烧肉宁波：雪菜笋丝汤金华：兔头煲温州：红烧梭子蟹合肥：咸鸭烧黄豆芜湖：芥菜圆子潮汕：卤水鹅掌丽江：牦牛火锅拉萨：生牛肉酱昆明：鸡杂炒干巴菌...

湖南厨师之乡？湘菜培训在哪里？

2022-08-01 19:21:41川菜0

湖南厨师之乡？湘菜培训在哪里？

【中国湘菜教育第一品牌】长沙新东方烹饪学院是经湖南省劳动和社会保障局批准的以湘菜教育为主的大型烹饪专业学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）,学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，到长沙新东方烹饪学院来学厨师是您明...

粤菜特色菜沙参玉竹老鸭汤怎么做？

2022-07-31 18:53:27热菜1

粤菜特色菜沙参玉竹老鸭汤怎么做？

特点：滋阴清补，阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等，亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者用料：光老鸭１只（约600克），北沙参60克，玉竹60０克，生姜2片做法：1、北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调...

湘菜特色菜腐乳汁葱香小排怎么做？

2022-07-31 12:42:23清真菜1

湘菜特色菜腐乳汁葱香小排怎么做？

用料：小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克调料：盐（少量）、料酒、糖生抽、鸡粉菜谱制作过程：1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；　　2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟；　　3、炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排...

湘辣，川辣，火烧哪个最辣？

2022-07-31 11:52:24鲁菜0

① 湘菜的特点：湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色，一是辣，二是...

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