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湘菜特色菜 地木耳炒韭菜怎么做？
用料：干地木耳小半碗、新鲜韭菜一小把、干红椒数只、油、盐适量、蚝油做法： 1、地木耳先用冷水泡发，地木耳很小块的，最好用滤勺装了放到深水盆里不断淋水顺时针冲洗，容易洗掉泥沙，地木耳也不会洗碎。洗净后沥水备用；2、韭菜清洗干净切3-4厘米长的段，干红椒切断备用；3、坐锅烧油，小火将红椒段煸香（火大了干...
凤阳的特色菜是什么?
凤阳特产玛瑙白玉，原名“凤阳酿豆腐”，出自朱元璋的家乡安徽凤阳县。相传明太祖朱元璋年幼家贫，于十七岁在钟离县（后改凤阳）玉皇寺（后改皇觉寺）落发为僧，因为清规严律，加上连年灾荒，被方丈疏散出寺，云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天，他来到钟离西南二十里处一位姓黄的厨师门口化缘，这位黄厨师见此少年游方僧...
豫菜特色菜红扒鲨鱼唇怎么做？
功效：便秘食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 制作材料：主料：鱼唇200克辅料：冬笋70克,香菇（鲜）50克,荸荠50克调料：猪油（炼制）50克,鸡油15克,酱油30克,糖色10克,小葱10克,味精2克,姜10克,料酒10克,盐5克特色：红中透亮，浓鲜不腻，唇糯菇香。制作方法：1. 将鲨鱼唇...
湘菜特色菜 辣白菜炒年糕怎么做？
主料：年糕300克辅料：辣白菜180克调料：水适量，植物油适量做法：1.年糕用热水泡一个小时左右。也可以用水煮开哦2.锅中放油，油热后放入辣白菜翻炒均匀3.放入年糕，翻炒均匀，小心不要弄碎。4.加适量水，刚没过年糕即可。大火煮开后，中小火加热5.翻炒均匀，最后大火收汁即可（出锅前可以尝尝味道，如果不...
湘菜你主要特点是什么？最具特色的菜品都有些什么？
湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。 代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。 征求：湘菜里面最有特色的《口味菜》啊！ 湘菜特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸...
湖南菜干锅粉丝煲做法？
材料：粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克 1娃娃菜洗净，根削平后切八等分，都带着一点根，不散开 2腊肉洗净，切薄片 3干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段 4大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段 5锅...
帮忙找一份关于寿辰的宴席菜单!
凉菜：烟熏子鸡 鱼丝兔丝 芝麻芹菜 松花皮蛋 麻辣鱼块 姜汁藕片 热菜：清蒸甲鱼 白果烧鸡 清炖狮子头 苦瓜酿肉 银耳素烩 子孙满堂 冬菇菜胆 清汤全家福 滑炒虾仁 饭点：寿字蛋糕 鸡丁炒花饭 菜谱大全dd · 香辣蹄花 [ 川菜 ] · 卤猪耳朵 [ 粤菜 ] · 酱肉丝 [ 川菜...
年夜饭的凉菜都有哪些？
各地的民俗风情不一样，菜品当然也不一样啦。以我们家为例的话，有香菜拌卤牛肉，皮蛋拌豆腐，凉拌海蜇皮和卤味拼盘。年夜饭是冬天吃，一般凉拌菜以卤味为主，不然像拍黄瓜，凉拌西红柿等菜品太凉了，影响进餐体验。 湘菜特色菜腊香莴笋尖怎么做？ 用料：腊肉一小块（几片）、莴笋尖两根、油、盐、鸡精做法： 1、腊肉最...
湘菜特色菜酥豌豆炒牛肉怎么做？
用料：牛肉300克，豌豆150克，胡萝卜半根 调料：葱花、姜末、蒜末各1小匙，盐1小匙，酱油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉适量 菜谱制作过程：1. 牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。 2. 炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。 3...
湖南的特色菜最好吃的是什么？
湖南人比较能吃辣，而且小吃特别多，著名的有: 乾煎鸡油八宝饭 这是一道传统的清真食品，既可上筵席，又可当小吃。红润透亮、糍糯香甜，一尝难忘。 荷兰粉 荷兰粉是湖南的名小吃之一，通体剔透、白色如玉的粉坨，切成薄片再加入上等汤料煮沸，色香味美，很受欢迎。 津市牛肉粉 津市牛肉粉是国家地理标志保护产品。是...
湘菜特色菜鸡汤菌菇焖饭怎么做？
用料：大米1碗、鲜猴头菇1个、杏鲍菇1个、蟹味菇50g、洋葱1/4个、蒜3瓣、浓缩鸡汤2汤匙、油做法：1、大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。2、蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。3、锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。4、...
湘菜特色菜 山药鸡汤是怎么做的？
主料：母鸡1只，山药200克调料：食盐1茶匙，姜1块，枸杞子5粒，胡椒粉1/2茶匙，细香葱2根，植物油1汤匙山药鸡汤的做法1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中5.再加入适量的开...
湘菜有什么好吃的
茄汁烹鸡腿的特色：色泽美观，甜酸酥香，美味适口。 茄汁烹鸡腿的制作材料：主料：鸡腿1500克辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克 茄汁...
湘菜代表菜在哪里
湘菜是我国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，数不胜数。品尝小吃有几大特定区域：南门口——最著名的“四娭毑”的口味虾和“伍娭毑”的...
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