特色菜第28页-家乡菜

当前位置：首页 > 特色菜第28页

湘菜的代表菜是什么？怎样做好湘菜呢？

2022-04-30 00:56:01粤菜0

湘菜的代表菜是什么？怎样做好湘菜呢？

湘菜太多太多啦，而我唯独喜欢虎皮青椒。想做好湘菜，你要领会湘菜的特色，比如川菜是麻辣，而湘菜就是香辣，不同于粤菜的汤汤水水，湘菜百分之八十都是炒出来的，湘菜注重火候，虽然没有粤菜那样精致，但也不是随便弄几下就可以的，以上纯属个人观点。湖南的特色菜最好吃的是什么？湖南人比较能吃辣，而且小吃特别多...

湖南家乡过节特色菜是什么？

2022-04-30 00:40:25湘菜1

您好很高兴回答您的问题湖南过节家乡特色菜太多了湖南特色菜亦‘湘菜’是传统的中国八大菜系之一。主要以湘江流域洞庭湖区湘西地区为主要地域风味。制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称辣椒炒肉，剁椒鱼头...

西式特色菜法式玉米浓汤怎么做？

2022-04-29 12:54:44晚餐0

西式特色菜法式玉米浓汤怎么做？

原料/调料:奶油 50公克 ,低筋面粉 50公克 ,高汤 1公升 ,玉米酱 200公克 ,盐适量 ,胡椒粉适量 ,牛奶适量做法：(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来...

长沙美食让人流连忘返，你知道哪些特色菜呢？

2022-04-29 11:31:00四川小吃0

长沙美食让人流连忘返，你知道哪些特色菜呢？

01、长沙臭豆腐长沙臭豆腐应该是长沙本地非常传统的一种特色小吃，即便是间隔很远，我们也是可以闻到长沙臭豆腐的芬芳。这里有很多没吃过长沙臭豆腐的人来说，可能闻起来感觉有点臭，可是如果你能够吃上几口，你便会被这种美食的味道所吸引。长沙臭豆腐一般都是外焦里嫩，而且口感又特别的独特，所以一直以来也是深受很多...

湖南菜有哪些特色菜?

2022-04-29 04:16:48家乡菜系1

1、干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。 2、外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制...

湖南最著名的湘菜特色菜叫什么呢

2022-04-29 03:07:00川菜1

湖南最著名的湘菜特色菜叫什么呢

红烧猪脚的做法详细介绍菜系及功效：湘菜红烧猪脚的制作材料：主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块，焯水。 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒...

湘菜特色菜式

2022-04-29 01:40:09湘菜0

干锅肥肠一、原料主料：肥肠1000克。配料：莴笋头300克，新鲜青、红椒各20克。调料：植物油100克，精盐2克，味精3克，鸡精粉1克，蚝油5克，料酒50克，白醋10克，红油5克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，白糖1克，鲜汤1000克，八角、桂皮、白蔻、草果、整干椒各2克，姜10克，蒜籽50克，...

湖南干锅菜有哪些

2022-04-29 00:18:31家乡菜系1

干锅锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等等，部分干锅做法如下：干锅腊味河蚌的做法详细介绍菜系及功效：湘菜干锅腊味河蚌的制作材料：主料：湖南腊味,鲜河蚌干锅腊味河蚌的特色：创意极佳，味香鲜可口，下饭佐酒之佳肴教您干锅腊味河蚌怎么做，如何做干锅腊味河蚌才好吃腊味过水，切条，河蚌过卤水入味，腊味过油，放...

湘菜干锅莴笋的做法

2022-04-28 22:45:04家乡菜系0

原料：五花肉50克，莴笋300克，蒜3瓣，红尖椒1根，绿尖椒1根，油适量、盐适量、生抽1匙做法： 1.五花肉洗净切薄片，莴笋削皮后洗净切片，蒜、尖椒都切碎 2.炒锅加热，下五花肉中火煸出油，煸到边角微黄，有一点卷曲后盛出 3.炒锅中加适量油加热，下蒜、尖椒末小火炒香（如果刚才煸五花肉的...

湘菜的干锅都有那些最少说10个品种

2022-04-28 21:03:30东北菜1

湘菜的干锅都有那些最少说10个品种

干锅鸡的做法材料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）啤酒一瓶水发木耳、香菇葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎...

湘菜特色菜脆皮干锅土豆怎么做？

2022-04-28 20:52:42湖北菜1

湘菜特色菜脆皮干锅土豆怎么做？

主料：土豆300克辅料：淀粉60克，小麦面粉20克调料：食盐2小勺，姜5克，蒜5克，植物油3汤匙，小葱2根，辣椒粉2小勺，孜然粉2小勺，花椒粉1小勺，香菜1小把脆皮干锅土豆的做法1.将土豆去皮洗净切成大约0.6—0.8里面的厚片，厚一点煮的时候不爱碎，然后放入沸水锅里加一小勺盐(给土豆上个底味)中小...

湘菜特色菜

2022-04-28 18:10:39川菜1

1、小炒肉是湘菜里的一道经典家常菜。小炒肉以猪前腿肉,青尖椒,蒜等为食材,香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜。猪肉沾染了辣椒的火辣热情，辣椒则被包裹上猪肉的醇厚浓香，吃上一口，辣的舌尖麻酥酥的。 2、龟羊汤这是很多湖南人招待贵客的硬菜。贵客亲朋来了，上一份龟羊汤，是一种很盛情...

湘菜有哪些特色菜？

2022-04-28 18:01:40家乡菜系1

湘菜特色菜： 1、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，在各种湘菜馆，这道菜都必不可少的，很多人也知道并吃过剁椒鱼头。剁椒鱼头一般选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼的鱼头比鱼身还大，非常适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的口感：香，辣，咸，非常好吃。剁椒鱼头做法：将鱼头洗净处理后切成两半平铺在盘子里，往鱼...

湘菜的特色菜是??

2022-04-28 17:39:11东北菜0

腊月，湘西人开始腌腊肉，将猪肉用土缸腌一个星期左右。然后用刨木花、木屑、谷糠、桔皮、花生壳等烧薰烤或挂在柴室，火炉上方烟薰至其色金红，别风具味，可留至次年腊月，用干辣椒回锅，干香浓郁，肥厚爽口，下酒下饭，那便是，一片两片三四片，放进嘴里都不见。士人有兴者或用墨笔在肉上书画“福”“寿”“五谷丰登”等吉...

可以推荐几种广东特色菜吗？

2022-04-27 11:19:22清真菜0

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切...

首页上页 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 下页尾页