特色菜第33页-家乡菜

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无锡的特色菜有哪些？你知道吗

2022-03-09 11:35:58素食0

无锡名菜湖滨脆鳝又称爆鳝，由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口。梁溪脆鳝在无锡已有100多年的历史，它是无锡冷盆菜肴中的明珠。生麸肉圆是将生麸剪成小块以后，拉薄酿进肉馅封口制成丸子，随即放入盐开水煮熟。生麸肉圆外形成球状，不碎不破，内有卤汁，上口清爽，汤汁...

谁能教我做几道特色菜，要重庆风味的特色菜

2022-03-07 12:00:48清真菜1

谁能教我做几道特色菜，要重庆风味的特色菜

四川风味土豆烧排骨的做法详细介绍菜系及功效：川菜四川风味土豆烧排骨的制作材料：主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋教您四川风味土豆烧排骨怎么做，如何做四川风味土豆烧排骨才好吃1.排骨过沸水，然后捞出滤水。 2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入...

请问广东有哪些特色小吃和特色菜

2022-03-06 23:59:17粤菜1

请问广东有哪些特色小吃和特色菜

我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶，萝卜牛楠，拉肠，海鲜粥，炸鱼皮等等。　　给你一个大全的答案吧：　　1、油器类（油炸食品）：　　即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般...

想知道广东有哪些特色菜

2022-03-06 23:47:28湘菜0

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加...

湘菜馆特色菜推荐几道。谢谢~~

2022-03-04 17:22:07晚餐1

湘菜馆特色菜推荐几道。谢谢~~

红烧猪脚的做法详细介绍菜系及功效：湘菜红烧猪脚的制作材料：主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃①猪脚斩成块，焯水。 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒...

川菜特色菜巴国燕翅羹怎么做？

2022-03-03 20:57:05川菜0

菜谱原料：主料：鱼翅(干)100克,燕窝100克调料：盐3克,味精2克,胡椒2克,料酒10克菜谱做法：1. 官燕用开水泡发后拣去杂质，再焖两次；2. 鱼翅加清水上笼蒸制；3. 排出杂质，用高汤煨好，待用；4. 炖锅内掺入高汤，放入鱼翅、燕窝，用小火炖2小时左右，调好味即成。制作要领：鱼翅的杂质要洗净...

川鲁粤哪个好吃

2022-03-03 20:53:50粤菜0

都非常好。川就麻辣，口感刺激。粤就鲜香，口感温柔。鲁就浓厚，口感醇厚。自己是广东人，偏淡。不过我非常喜欢东北菜，因为很多粗粮，不过很油腻。喜欢川菜的刺激，但太上火。还是总体粤菜较符合健康标准。其他太油了。川菜特色菜虎皮尖椒怎么做？【菜名】虎皮尖椒【做法】烧【菜系】川菜菜谱【主料】蔬...

川菜特色菜，虎皮尖椒怎么做？

2022-03-02 15:30:51湘菜1

虎皮尖椒原本是属于川菜系的，但美食界流传着这么一句话叫：“菜入百家，百种做法！”这句话不无道理，哪怕是再好吃的美食，也未必就合适不同地区人的口味，所以一些地方就会把配方改成适合当地人口味的做法，虽然有所差异，但大多都是大同小异的。这期的美食教程呢，健之味美食，就准备给大家分享一下，我们这个地方【虎...

川菜特色菜鲜椒鲈鱼怎么做？

2022-03-02 03:34:12川菜0

主料：鲈鱼500克辅料：青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(豌豆)5克调料：大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖5克,花生油25克,酱油4克鲜椒鲈鱼的特色：咸鲜微辣，椒香浓郁。教您鲜椒鲈鱼怎么做，如何做鲜椒鲈鱼才好吃1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净。2.青椒、红椒...

四川有那些特色菜啊

2022-02-21 04:07:27粤菜1

→ 即食原料更多香蜜鹅肝胭脂鹅脯鲍汁海鲍片香卤吉品鲍海特鲜蟹钳南美熟虾深海熟大章鱼美人鲍片特制蛋黄火腿日式海草日式烤鳗香辣脆笋湘辣蛇香酥马面鱼日式素鲍鱼 → 主食糕点更多娘惹山药芝麻大煎饼绿茶佛饼三叔公鲜麻糬榴莲酥合家欢金丝鲜贝卷虾仁春...

讨论下四川各个地区的特色菜？

2022-02-19 18:14:19湘菜0

正宗川菜也分三个派系，做法口味也各不同：　　上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜...

川菜特色菜有知道的吗

2022-02-19 07:00:36川菜1

呵呵川菜的特色就是三香三椒三料，七滋八味九杂只要正宗的都好吃，这些都是川菜特色菜。呵呵川菜：棒棒鸡川菜：麻婆豆腐小吃：担担面小吃：灯影牛肉火锅：牛肚火锅川菜：宫保鸡丁川菜：泡菜鲫鱼川菜：香酥肥鸭四川美食： ·火锅：牛肚火锅 ·小吃：灯影牛肉 ·小吃：担担面 ·川菜：麻婆豆腐...

四川有哪些特色菜又该怎么做呢？

2022-02-18 19:20:28鲁菜1

四川有哪些特色菜又该怎么做呢？

回锅肉做法: 主要的原料五花肉、青蒜苗(或青椒) 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒　　1、开水下肉，煮20分钟左右，其中可以放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒（不放这些也行的）撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火。　　2、青蒜苗拍一下，切斜刀段；待肉凉后，将其切成大薄片，看你的刀功了...

川菜、杭帮菜有那些特色菜？

2022-02-18 15:12:35鲁菜0

川菜特色：　　一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。　...

湖南特色菜有哪些

2022-02-17 06:45:09晚餐0

干锅三峡头菜，干锅肥肠鸡柳，干锅东坡肘子，鱼参香鸡煲，明炉香爆牛肉,毛氏红烧肉,剁椒鱼头,还有很多特色地方小吃，有很多。...

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